Trong những ngày nắng nóng, rau câu lá dứa cốt dừa là món “tủ” không thể thiếu trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Với công thức nấu vô cùng đơn giản, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức một món ăn ngon, bổ và rẻ.
Video cách làm rau câu lá dứa cốt dừa vô cùng đơn giản - Nguồn: Truyền hình Tin8
Nguyên liệu
- 60g bột agar agar
- 9 chén nước
- 1,5 chén đường
- 2 chén nước cốt dừa
- 1/2 chén lá dứa
- Dừa non nạo sợi
Bước 1:
Nước cốt lá dứa giúp bánh có màu tự nhiên và thơm ngon hơn - Ảnh: Internet
- Rửa sạch lá dứa và cắt thành khúc.
- Cho ít nước và lá dứa đã cắt khúc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho 1 chén nước ấm vào lá dứa vắt lấy nước cốt.
- Lược lại qua rây lấy nước trong.
Bước 2:
Thỉnh thoảng bạn cần khuấy để bột không đóng dưới đáy nồi - Ảnh: Internet
- Cho bột agar agar với 9 chén nước vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút
- Thêm đường vào khuấy đến khi đường tan
- Chờ khoảng 5 phút cho hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp
Bước 3:
Sau khi để nguội bạn sẽ có được món rau câu lá dứa cốt dừa hấp dẫn - Ảnh: Internet
- Múc ½ hỗn hợp aga aga ra tô.
- Phần còn lại thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
- Đổ vào khay, để nguội khoảng 2 phút.
Bước 4:
Bạn chỉ cần cắt miếng vừa ăn, rắc dừa lên và trang trí - Ảnh: Internet
- Khi lớp thạch cốt dừa đông nhẹ, cho hỗn hợp lá dứa lên tạo thành lớp.
- Để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh cho đông cứng.
AN AN (Tin8)