Dưới đây là 15 loại thực phẩm phổ biến và dễ gây ngộ độc nhất mà bạn cần phải lưu ý.
#1. Nấm
Không phải tất cả các loại nấm đều giống nhau. Có một vài loại nấm ăn rất ngon và rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có một vài loại nấm thì ngược lại và thậm chí còn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng của bạn. Vì thế, bạn phải thật sự cẩn thận khi ăn nấm, không được ăn những loại nấm có màu sắc sặc sỡ và cả những loại nấm trông bình thường nhưng bạn chưa ăn bao giờ, vì rất có thể chúng sẽ có độc.
#2. Cà chua
Trái cà chua thì rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, trong lá và thân cây cà chua thì lại có chứa chất glycoalkaloid, một loại chất độc có thể gây ra co thắt dạ dày và cảm giảm bồn chồn, lo lắng. Vì vậy, bạn nên cẩn thận trong lúc chế biến, tránh để lá và thân cà chua rơi vào món ăn.
#3. Lá đại hoàng
Đại hoàng là nguyên liệu làm bánh ngọt rất ngon, tuy nhiên, lá của chúng lại rất độc hại. Chúng có thể gây khó thở, co giật, suy thận và trong một số trường hợp chúng còn có thế gây tử vong.
#4. Đậu phộng
Một trong những loại thực phẩm dễ gây dị ứng với nhiều người nhất đó chính là đậu phộng. Một khi đã bị dị ứng với đậu phộng, chúng có thể gây ra các phản ứng nghiêm trọng khi bạn ăn phải như sốc phản vệ, co thắt đường hô hấp gây khó thở và thậm chí mất ý thức. Nếu không được điều trị và uống thuốc kịp thời, chúng có thể dẫn đến tử vong.
#5. Các loại động vật có vỏ như sò, ốc, hàu...
Đối với những người bị dị ứng, khi ăn các loại động vật có vỏ như sò, ốc, hàu... sẽ có thể bị ức chế hô hấp, gây khó thở, trường hợp nặng hơn có thể nguy hiểm đến tính mạng.
#6. Khoai tây
Ngoài củ ra, trong lá và cả thân khoai tây đều có độc, tuy nhiên, các trường hợp ngộ độc từ hai loại này đều rất hiếm gặp. Hầu hết các trường hợp tử vong có liên quan đến khoai tây đều bắt nguồn từ việc ăn khoai tây xanh, khoai tây mọc mầm hoặc uống trà lá khoai tây.
#7. Cherry
Cherry ăn rất ngon, tuy nhiên trong hạt cherry lại có chứa chất hydrogen cyanide cực độc, có thể gây tử vong ngay lập tức.
#8. Thịt và trứng tái
Các món ăn từ thịt đỏ, thịt gia cầm, thủy sản và trứng khi chưa được nấu chín có thể sẽ chứa vi khuẩn salmonella gây viêm dạ dày ruột ở người. Ngộ độc Salmonella có thể dẫn đến những biến chứng rất nghiêm trọng như nhiễm trùng máu (khi salmonella vào máu) và đe dọa đến tính mạng của người mắc bệnh, đặc biệt là những người có hệ miễn dịch yếu. Vì thế, bạn nên nấu chín kỹ thức ăn để tránh bất kỳ rủi ro nào có thể xảy ra.
#9. Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân dùng để chế biến các món ăn rất ngon và cũng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt hạnh nhân tươi, chưa được qua xử lý thì lại cực độc bởi chúng có chứa chất cynaide, có thể gây tử vong. Vì thế, trước khi dùng bạn phải đảm bảo rằng hạnh nhân đã được xử lý đặc biệt bằng nhiệt độ cao một cách cẩn thận để loại bỏ hết độc tố có trong chúng.
#10. Hạt táo, lê và các loại hạt vỏ cứng
Táo, lê và các loại trái cây có hạt cứng như đào, mận, mơ, cherry... đều là những loại trái cây tuyệt ngon, nhưng hạt của chúng thì không như vậy. Trong hạt của chúng có chứa amygdalin, một hợp chất sản xuất ra chất cyanide cực độc. Nếu hấp thu một lượng lớn các loại hạt này vào cơ thể có thể sẽ dẫn đến chóng mặt và buồn nôn, tăng huyết áp, suy thận, hôn mê và thậm chí tử vong. Ngoài ra, trong vỏ và lá của các loại quả này cũng có chứa chất amygdalin.
#11. Trái cơm cháy
Loại quả này dùng để chế biến siro, nước ngọt, rượu hoặc làm bánh đều rất ngon. Nhưng trong trái cơm cháy chưa chín, lá và thân cây của chúng lại có chứa chất kịch độc có thể gây ra rối loạn dạ dày nghiêm trọng.
#12. Dầu thầu dầu
Hạt thầu dầu nếu không được xử lý kỹ trong quá trình ép dầu có thể sẽ vẫn còn chứa chất ricin, có nguy cơ khiến cơ thể bị ngộ độc và nguy hiểm đến tính mạng.
#13. Cá nóc
Da và nội tạng cá nóc có chứa chất tetrodotoxin vô cùng độc, có thể gây tê liệt và tử vong ngay lập tức.
#14. Bạch tuộc sống
Bạn phải cực kỳ cẩn thận khi thưởng thức món bạch tuộc sống, bởi những xúc tua của chúng có thể sẽ dính vào cổ họng của bạn nếu không nhai kỹ, gây nghẹt thở và dẫn đến tử vong.
#15. Quả Ackee
Loại quả này cần phải chín hoàn toàn nếu bạn muốn ăn nó, bởi chúng có chứa độc tố có thể dẫn đến tử vong. Nếu bạn ăn phải quả ackee chưa chín, mùi vị của chúng sẽ khiến bạn khó chịu, buồn nôn, đồng thời còn có thể khiến bạn lên cơn động kinh, rơi vào tình trạng hôn mê, thậm chí tử vong.
HÀ PHAN (Tin8, Theo Cosmopolitan)