Thực đơn mới của quán bún chả Hương Liên sử dụng hình ảnh ông Obama để quảng cáo
Mới đây, quán bún chả Hương Liên vừa bổ sung thêm thực đơn mới bao gồm cả tiếng Việt lẫn tiếng Anh. Bên cạnh đó, quán cũng nâng cấp về mặt bằng và số lượng thức ăn phục vụ khách hàng để tránh tình trạng cháy hàng liên tục như thời gian vừa qua.
Đáng chú ý, chủ quán còn bổ sung thêm combo bún chả Obama vào thực đơn và không tăng giá đối với combo này. Theo đó, một combo bún chả Obama gồm có 1 phần bún chả, 1 phần nem rán, 1 chai bia Hà Nội giá 85.000 đồng. Bên cạnh việc giữ đúng giá thành, quán bún chả này còn cam kết giữ đúng chất lượng và hương vị món ăn để không làm thực khách thất vọng.
Mặt tiền quán bún chả Hương Liên trên phố Lê Văn Hưu - Hà Nội
Theo bà Liên – chủ quán thì hiện nay, các công đoạn chính là quạt chả; làm nước chấm và nem ở cả hai cơ sở của Bún chả Hương Liên (trên đường Lê Văn Hưu và đường Láng Hạ) đều do hai chị em bà đảm nhiệm chứ không giao cho ai khác, kể cả con cháu trong nhà. Bà Liên cho biết đó là những công đoạn quan trọng để quyết định chất lượng của món bún chả. Trong khi đó, con cháu trong nhà vẫn chưa đủ kinh nghiệm để làm nên bà tự tay thực hiện các công đoạn này.
Tổng thống Mỹ ghé thăm quán bún chả Hương Liên vào một ngày tháng 5, trong dịp công du tới Việt Nam
Kể từ khi được ông Obama ghé thăm, ngày nào quán bún của bà cũng tiếp nhận rất nhiều khách hàng. Thậm chí, có những thực khách đi máy bay từ TP.HCM hoặc các tỉnh, thành khác đến quán của bà để thưởng thức món ăn này. Nhiều hôm, khách phải xếp hàng tràn ra cả vỉa hè để chờ đến lượt được phục vụ.
Quán luôn đông khách vì chất lượng món ăn và giá thành không đổi
Bà Liên cho rằng cơ hội được đón tiếp Tổng thống Mỹ tại quán là vinh hạnh lớn của quán nhưng chỉ có chất lượng thực sự mới có thể giúp quán kinh doanh vững mạnh lâu dài. Đó là lý do vì sao bà Liên chỉ tăng chất lượng phục vụ, nâng cấp mặt bằng và số lượng hàng hóa chứ không tăng giá.
KHÁNH HÒA (Tin8, ảnh: Internet)