Mẹ của Xie mắc bệnh ung thư dạ dày vì ăn thức ăn thừa trong suốt 10 năm - Ảnh: Internet
Thường xuyên ăn thức ăn thừa trong tủ lạnh
Trước nỗi buồn mất mẹ, cô gái chia sẻ hình ảnh và câu chuyện của mẹ mình, một người mẹ chăm lo cho gia đình chu đáo nhưng chỉ vì tiếc rẻ thức ăn còn thừa lại hôm trước, bà cất trong tủ lạnh để ăn vào hôm sau. Tình trạng ấy kéo dài cho đến một ngày bà phát hiện ra mình mắc một căn bệnh ung thư dạ dày. Chỉ trong thời gian ngắn, căn bệnh hành hạ và bà không qua khỏi. Xie chia sẻ cho nhiều người biết để rút kinh nghiệm và tránh xảy ra trường hợp đáng tiếc như mẹ cô.
Xin trích dòng trạng thái của cô: “Một khi con người đã mắc bệnh thì bệnh tình xấu đi rất nhanh, đến mức bạn không thể ngờ được. Chỉ 1 năm thôi, mẹ tôi đang từ hơn 60kg đã sụt xuống 28kg, trong 2-3 tháng ngắn ngủi, bệnh tình ngày càng nặng hơn, quá trình diễn tiến của bệnh tật nhanh tới nỗi tôi không thể tưởng tượng nổi.
Tôi muốn gửi tới các gia đình, đặc biệt là những bà mẹ một thông tin: tôi biết rằng tiết kiệm là một hành vi tốt, thế nhưng, vì sức khỏe của mình, xin mọi người đừng giữ lại thức ăn thừa nữa! Điều này không có nghĩa là tất cả các bà mẹ đều sẽ bị ung thư dạ dày vì nguyên nhân trên, nhưng đều sẽ có những ảnh hưởng trực tiếp, vì vậy, tôi chỉ đơn thuần muốn thông báo cho mọi người biết mà thôi.".
Sau khi bà mắc bệnh, mẹ cô đã thực hiện cuộc phẫu thuật cắt bỏ 2/3 dạ dày cùng với 8 đợt hóa trị. Song tế bào ung thư vẫn tái phát, có xu hướng lan rộng, cuối cùng bà đã không thể qua khỏi.
Thông tin trên kèm những hình ảnh người mẹ mà Xie vừa đưa lên mạng nhanh chóng được chia sẻ và lan truyền rộng rãi, nhận được sự chú ý của đông đảo mọi người không ít người tỏ ra sợ hãi và hoang mang.
Thức ăn thừa là một trong những mầm móng gây ung thư
Từ một phụ nữ 60kg, song bị căn bệnh hành hạ cô chỉ còn 28kg - Ảnh: Internet
Thức ăn chín để trong tủ lạnh, hôm sau lấy ra đun lại ăn sẽ thúc đẩy những chất có hại và vi khuẩn trong đồ ăn đó sinh sôi. Lâu dần, những chất độc hại tích tụ trong cơ thể làm xuất hiện mầm mống gây ung thư. Những trường hợp mắc bệnh ung thư dạ dày như mẹ Xie không hiếm song nhiều người vẫn chưa biết và còn chủ quan.
Đại học Chiết Giang (Trung Quốc) đã khẳng định nguyên nhân này hoàn toàn có cơ sở khi họ đã thực hiện một số thí nghiệm để chứng minh được rằng đồ ăn thừa được bảo quản trong tủ lạnh rất dễ phân hủy tạo ra các hợp chất nitrit - một trong những hợp chất là nguyên nhân dẫn đến ung thư.
Nhóm nghiên cứu này đã đo nồng độ nitrit trong đồ ăn nấu chín để qua đêm với 4 món: rau cải xào, hẹ xào trứng, thịt kho tàu và cá trích kho. Cả 4 món đều được nấu theo quy chuẩn, hợp vệ sinh, hàm lượng nitrit đạt tiêu chuẩn cho phép, sau đó chúng được bọc kín và để trong tủ lạnh ở nhiệt độ là 40 độ C. 6 tiếng sau cho thấy, hàm lượng nitrit của 4 món là rau cải xào tăng 16%; hẹ xào trứng tăng 6%; riêng hàm lượng nitrit trong thịt kho tàu và cá kho tăng đến trên 70%.
Và cách 18 tiếng sau, nhóm nghiên cứu cho thức ăn vào lò vi sóng song đem chúng đi xét nghiệm thì kết quả khiến nhiều người vô cùng hoang mang, hàm lượng nitrit trong rau cải xào tăng đột biến cao gấp 443%; hẹ xào trứng tăng 47%; cá trích kho tăng thêm 54%; thịt kho tàu tăng không đáng kể.
Các bác sỹ khuyến cáo việc người dân sai lầm khi nghĩ thức ăn bảo quản trong tủ lạnh, sau đó lấy ra hâm nóng lại là không ảnh hưởng đến sức khỏe song thực tế thì hoàn toàn trái ngược, nhiệt độ cao khi đun nấu chỉ làm chết vi khuẩn, nấm mốc nhưng hàm lượng chất độc như nitrit vẫn không hề thay đổi. Do đó, cách tốt nhất ngăn ngừa các loại bệnh ung thư chính là bảo vệ đường tiêu hóa, ăn thực phẩm lành mạnh để không phải gánh chịu hậu quả đáng tiếc xảy ra.
KHA MY (Tin8)