Mỗi loại thức ăn đều có một nguyên tắc riêng về thời gian lưu trữ trong tủ lạnh - Ảnh: Internet
Thực tế, thời hạn sử dụng in trên bao bì của mỗi loại sản phẩm không phải là thông tin để bạn căn cứ vào việc giữ thực phẩm đó trong tủ lạnh bao lâu. Nếu để quá thời gian làm lạnh phù hợp, loại thức ăn đó có thể mất đi phần lớn hàm lượng dinh dưỡng hoặc biến đổi thành những chất gây hại cho sức khỏe.
Bạn hãy ghi nhớ khoảng thời gian bảo quản trong tủ lạnh của mỗi loại thực phẩm cụ thể dưới đây nhé:
Thức ăn của trẻ em: Để trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày ngay sau lần sử dụng đầu tiên
Nếu để quá thời gian trên, món ăn này sẽ tạo nên những nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe của trẻ. Nguyên nhân là do phần lớn những loại thức ăn của em bé đều được bố mẹ lưu trữ bằng bình. Khi cho trẻ ăn, nước bọt của bé dính trong muỗng (thìa), tiếp xúc với số thức ăn còn lại trong bình sẽ kích thức sự phát triển của vi khuẩn sau khi đặt vào tủ lạnh.
Nếu bạn muốn bảo quản thức ăn của trẻ trong bình rồi cho vào tủ lạnh, hãy lấy riêng một phần nhỏ đủ cho mỗi bữa ăn trong tổng sổ thức ăn đang có. Như vậy sẽ hạn chế được sự tiếp xúc giữa nước bọt của trẻ với thức ăn cần bảo quản.
Mì ống: 5 ngày sau khi đã mở
Sau khi mở bịch, nếu bạn dùng hết số mì ống có trong bịch thì sẽ không có chuyện gì xảy ra. Tuy nhiên, nếu còn thừa, bạn hãy chỉ bảo quản mì ống và phần nước sốt cà chua đi kèm trong 5 ngày thôi nhé!
Quá thời hạn trên, phần nước sốt này sẽ xuất hiện nấm mốc. Có những trường hợp bạn không thấy nấm mốc bằng mắt thường nhưng thực chất là nó đã hình thành trong đó. Những loại nấm móc này có thể sản xuất ra nhiều độc tố và phát triển mạnh ở môi trường ẩm ướt.
Vì thế, để đảm bảo an tàn, ban tuyệt đối đừng “tiếc của” mà sử dụng loại thức ăn này khi nó đã vượt quá thời hạn bảo quản như đã nói ở trên nhé!
Sốt Mayonaise: 2 tháng sau khi mở hộp
Loại thực phẩm này chứa một lượng chất béo lớn. Điều đó không có nghĩa là nó khó bị nấm mốc xâm nhập. Trên thực tế, các loại sốt Mayonaise rất dễ bị thay đổi hương vị khi để quá lâu trong tủ lạnh.
Bằng thính giác bình thường, bạn khó có thể nhận biết sự thay đổi đó nhưng tốt nhất là không nên sử dụng nó khi đã quá 2 tháng để trong tủ lạnh nếu không muốn gặp khác triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy thậm chí là ngộ độc.
Trứng: 3 - 5 tuần sau khi để vào tủ lạnh
Một nguyên tắc ít ai biết đến là không nên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh vì khi đóng, mở của tủ thường xuyên, nhiệt độ sẽ làm ảnh hưởng đến độ tươi ngon của trứng. Bạn hãy đặt trứng ở những ngăn mặt sau tủ lạnh vì đó là nơi nhiệt độ ổn định nhất. Từ 3 đến 5 tuần sau khi bỏ vảo tủ, bạn hãy sử dụng hết số lượng trứng đã bảo quản nhé.
Thức ăn thừa: 3 - 4 ngày
Thịt gà, bánh pizza, salad, cá… phải để trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi ăn thừa để giảm nguy cơ các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Lý do là vì nếu tiếp tục để trong nhiệt độ phòng lâu hơn sẽ khiến vi khuẩn phát triển nhanh hơn.
Tuyệt đối đừng bao giờ để thức ăn thừa trong nhà bếp. Ngược lại, hãy đặt chúng ngay trong tủ lạnh ngay sau khi bạn ăn xong. Nhiệt độ lạnh trong tủ lạnh sẽ làm chậm tốc độ phát triển của vi khuẩn.
KHAI TÂM (Tin8)