Làm thế nào để có thể bảo quản thức ăn thừa an toàn cho sức khỏe mà vẫn giữ được vị ngon? - Ảnh: Internet
1. Không để thức ăn thừa gần các thực phẩm sống
Bạn không nên để thức ăn thừa ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ đồng hồ, chúng sẽ rất dễ bị ôi thiu. Bên cạnh đó, bạn cũng nên để chúng tránh xa các loại thực phẩm sống như thịt gia cầm, hải sản… vì chúng sẽ rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào.
Không nên để thức ăn thừa gần các loại thực phẩm sống vì vi khuẩn sẽ rất dễ xâm nhập vào - Ảnh: Internet
2. Bảo quản trong hộp kín
Bạn nên cho thức ăn thừa vào hộp kín - Ảnh: Internet
Thức ăn thừa phải được để trong những hộp kín để đảm bảo độ vệ sinh, tránh vi khuẩn xâm nhập. Hộp nhựa là lựa chọn phổ biến nhất. Hộp nhựa thường có nắp nên kín hơi, vì thế nó phù hợp với những loại thức ăn thừa khô, ít có nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm, giấy bạc, hộp thủy tinh,…để đựng thức ăn thừa.
3. Phải để thức ăn nguội rồi vào để vào tủ lạnh
Hãy chờ thức ăn nguội rồi mới bỏ chúng vào tủ lạnh - Ảnh: Internet
Nếu thức ăn còn đang nóng mà bạn để vào tủ lạnh thì thức ăn sẽ bị biến chất. Chính nhiệt độ cao khi thức ăn còn nóng sẽ thúc đẩy vi khuẩn phát triển, làm hỏng cả những thực phẩm khác trong tủ lạnh.
4. Để nhiệt độ tủ lạnh thích hợp
Để thức ăn thừa không bị hỏng, bạn phải chỉnh nhiệt độ tủ lạnh thích hợp. Nhiệt độ tủ lạnh nên giữ dưới 4 độ C và tủ đông là dưới 0 độ C vì nhiệt độ này có thể ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn.
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh thích hợp để có thể bảo quản thức ăn một cách tốt nhất - Ảnh: Internet
5. Nấu lại ngay khi lấy thức ăn ra khỏi tủ lạnh
Nấu chín thức ăn ngay khi lấy chúng ra khỏi tủ lạnh - Ảnh: Internet
Tủ lạnh chỉ có vai trò ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn chứ không thể tiêu diệt chúng. Vì vậy, khi bạn lấy thức ăn ra khỏi tủ lạnh thì phải nấu chín chúng lại ngay.
6. Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh
Bạn nên thường xuyên vệ sinh và sắp xếp lại thức ăn trong tủ lạnh - Ảnh: Internet
Bạn nên làm sạch tủ lạnh thường xuyên. Nếu thức ăn bị đổ trong tủ lạnh, phải lau dọn chúng ngay lập tức. Việc làm này giúp bạn có thể ngăn ngừa vi khuẩn lấy từ thực phẩm này sang thực phẩm khác và giúp giảm sự phát triển của các loại vi khuẩn.
PHAN AN (Tin8)