Phở trộn là món ăn thơm ngon, dễ làm - Ảnh: Sina
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 quả cà chua
1 trái dưa leo nhỏ
250g đậu đũa
10 con tôm
10 lá húng quế
200g phở khô hoặc 500g phở tươi
Đậu phộng
Nước sốt: 20ml mắm tôm, 30ml dầu sa tế, 15ml nước tương nhạt, 45ml giấm gạo, 15ml nước mắm, 7-10ml rượu mirin
20g đường cát trắng
60ml nước lọc
15g mè rang
Bắt tay vào thực hiện:
Ngâm phở khô trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo - Ảnh: Internet
Rửa sạch tôm, trụng nước sôi với ít muối. Sau đó vớt ra, lột bỏ vỏ và chỉ lưng - Ảnh: Internet
Rửa sạch đậu đũa, đun sôi, vớt ra, cắt khúc - Ảnh: Internet
Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ - Ảnh: Internet
Cắt dưa leo thành từng lát mỏng - Ảnh: Internet
Rửa sạch húng quế, cắt nhỏ - Ảnh: Internet
- Trộn tất cả các nguyên liệu phần nước sốt lại với nhau.
Trụng phở trong nước sôi 6-8 phút, sau khi phở mềm bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm khoảng 2 phút, rồi vớt ra để ráo - Ảnh: Internet
Cuối cùng, bạn cho phở lên đĩa rồi xếp các nguyên liệu khác lên, dùng nóng với nước sốt - Ảnh: Internet
PHAN AN (Tin8)