Đây được xem là món ăn lí tưởng để đãi khách trong dịp Tết - Ảnh: Internet
Nguyên liệu
- 2-3 quả dừa
- 500g đường
- 220ml sữa tươi không đường
- 1 ống vani.
Cách làm
Bước 1
Không nên chọn dừa quá già hay quá non vì đều sẽ làm món mứt không được ngon - Ảnh: Internet
- Tách bỏ vỏ, gọt bỏ vỏ lụa màu xám bên ngoài, giữ lại phần cơm dừa. Lưu ý, bạn không nên chọn dừa quá già hay quá non.
Bước 2
Bạn không nên lấy những sợi dừa quá ngắn vì sẽ làm món mứt không đẹp mắt - Ảnh: Internet
- Rửa lại dừa thật sạch. Sau đó, nạo dừa theo vòng tròn, cố gắng để lấy được sợi dừa dài nhất có thể.
Bước 3
Sau khi vớt ra bạn nên để từ 15-20 phút để dừa được ráo nước - Ảnh: Internet
- Ngâm dừa vào nước lạnh (khoảng 6-8 tiếng), xả lại nước thật sạch và để ráo.
Bước 4
Bạn nên thường xuyên trộn đều để đường thấm đều hơn - Ảnh: Internet
- Cho dừa vào thau lớn, thêm đường vào và trộn đều, để từ 8 -12 tiếng và chờ đến khi đường tan hết.
Bước 5
Bạn nên thường xuyên đảo đều để dừa không bị cháy - Ảnh: Internet
- Cho dừa vào chảo rộng, thêm sữa tươi vào. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa. Lưu ý, cứ 15-20 phút bạn lại dùng đũa trộn đều một lần.
Bước 6
Lúc này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng - Ảnh: Internet
- Đun nhỏ lửa (45 phút đến 1 tiếng) cho đến khi dừa và sữa tươi khô lại. Khi miếng dừa có những hạt đường li ti bám xung quanh thì thêm bột vani vào và đảo đều, chờ khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Bước 7
Tết chúng ta có rất nhiều món ăn nhưng mứt dừa vẫn rất được ưa chuộng - Ảnh: Internet
- Chờ dừa nguội, sau đó bỏ vào lọ.
Vậy là bạn đã làm xong món mứt dừa sữa tươi thơm ngon cho gia đình và bạn bè thưởng thức vào dịp Tết rồi nhé!
AN AN (Tin8)