Dù bức ảnh rửa xúc xích bằng nước rửa chén xuất hiện trên mạng xã hội chưa được xác thực nhưng nhiều người vẫn rất kinh hãi về điều này - Ảnh: Internet
Xúc xích mốc “lột xác” bằng nước rửa chén
Hình ảnh mà P. đăng tải trên trang cá nhân là hình ảnh người phụ nữ đang kì rửa xúc xích bị ẩm mốc, chảy nước trong chậu nước. Điều đáng nói, người phụ nữ này lại dùng nước rửa chén để rửa xúc xích khiến dư luận vô cùng hoang mang. Anh P. còn bình luận: “Thần linh ơi! Tôi đã rùng mình khi thấy hình ảnh này”. Được biết, hình ảnh này được P. vô tình ghi lại tại công viên Thủ Lệ, Hà Nội.
Dù không biết thực hư thế nào nhưng ai cũng đều tỏ ra hoang mang với loại thức ăn đường phố hấp dẫn này khi chứng kiến một trong những cách sơ chế kinh khủng như vậy. Có lẽ, những cây xúc xích thơm lừng, ngon miệng ấy chứa rất nhiều bí mật kinh hoàng đằng sau nó. Và càng ngạc nhiên hơn khi mà 60% xúc xích bán tràn lan ngoài đường phố đều xuất xứ không rõ nguồn gốc và được cho là nhập từ Trung Quốc sang.
Xúc xích là một loại thức ăn nhanh đường phố khá kém vệ sinh. Trước đây, mọi người đều xôn xao trong một cây xúc xích như có đĩa hay người bán xúc xích hết hạn, không rõ nguồn gốc… đã ngấm ngầm gây bệnh cho người mà nay chúng còn được rửa bằng nước rửa chén hiểm họa còn khó lường hơn. Song, loại đồ ăn này vẫn bán rất chạy trên các vỉa hè, công viên, trường học…
Ăn xúc xích nhiều nguy cơ mắc bệnh ung thư cao
Việc ăn xúc xích không chỉ tăng nguy cơ ung thư kết trực tràng mà còn là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm khác - Ảnh: Internet
Ít ai biết được rằng món đồ ăn nhanh, tiện lợi này là một trong số những nguyên nhân gây nên bệnh ung thư cao cho người. Thông thường, xúc xích được làm đúng quy trình tiêu chuẩn sản xuất thì đã sạch và tuyệt nhiên chẳng cần phải rửa gì cả, vì khi rửa chỉ khiến thực phẩm này bẩn đi. Điều đặc biệt, khi dùng nước rửa chén để rửa thì nguy hiểm hơn cho thực khách vì đây là hóa chất.
Viện nghiên cứu Karolinska phát hiện nguy cơ ung thư tuyến tụy thêm 19% nếu ăn 50g thịt chế biến/ngày. Kết quả được thu thập được sau khi phân tích dữ liệu từ 11 nghiên cứu với 6.643 bệnh nhân ung thư tuyến tụy. Hơn nữa, các nhà khoa học Thụy Điển sau khi theo dõi hồ sơ y học của hơn 37.000 người đàn ông Thụy Điển từ 45 đến 79 tuổi thì phát hiện khi đàn ông ăn nhiều xúc xích cũng như các thực phẩm chế biến sẵn làm từ thịt đỏ có nguy cơ suy tim hơn so với những người ít ăn hoặc không ăn.
Thông báo mới đây của Dự án nghiên cứu về Ung thư do Health.howstuffworks.com đăng tải cho rằng nạp nhiều xúc xích vào người còn nguy hiểm hơn cả thuốc lá. Đơn cử cụ thể là nếu bạn ăn 1 cây xúc xích/ ngày thì làm tăng nguy cơ ung thư kết trực tràng lên đến 21%. Vì xúc xích có Nitrit được sử dụng như một chất bảo quản, song trong quá trình nấu, nitrit kết hợp với các amin tự nhiên trong thịt để hình thành hợp chất N-nitroso gây ung thư.
Ngoài ra, ngoài bản thân xúc xích đã không tốt cho sức khỏe mà còn việc người bán sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần từ đó xảy ra hiện tượng cháy dầu khiến dầu chuyển hóa thành chất gây độc tiếp tay cho tế bào ung thư phát triển. Từ những cảnh báo trên, các chuyên gia sức khỏe khuyên người tiêu dùng hạn chế ăn những thức ăn đường phố, cụ thể là xúc xích. Nếu muốn ăn thì bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín sau đó về nhà chế biến để đảm bảo vệ sinh hơn.
THY HOÀI (Tin8)