Cậu bé T.H.P - nạn nhân của sự cố nổ nồi áp suất - Ảnh: Tin8
Cậu bé 12 tuổi thương tích đầy mình do nồi áp suất nổ
Mới đây, một vụ nổ nồi áp suất đã xảy ra tại quận Thủ Đức, TP.HCM khiến nhiều người bàng hoàng, lo sợ. Sự cố khiến cậu bé tên T.H.P, 12 tuổi bị bỏng nặng, thương tích toàn thân, Được biết, cậu bé sang nhà bạn chơi, mẹ của người bạn đó đang chế biến thực phẩm bằng nồi áp suất. Khi nồi còn đang nóng, bà đột ngột mở nắp khiến nồi nổ, nước văng tung tóe. Hiện tại, cậu bé phải đến bệnh viên 175 mỗi ngày để điều trị, thay băng vết thương...
Nồi áp suất ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấy, tiết kiệm nhiên liệu, giữ được các chất bổ dưỡng trong thức ăn… Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, nồi áp suất có thể cháy nổ, khiến người sử dụng bị bỏng hoặc tử vong. Những trường hợp thương tâm này cũng không phải là hiếm.
Vào ngày 14-1-2015, một vụ nổ nồi áp suất xảy ra tại nhà anh Ngô Văn Minh, thôn Tịch Tây, xã Tam Nghĩa (huyện Núi Thành, Quảng Nam). Sự cố khiến hai người chết tại chỗ và một người bị thương nặng.
Nồi áp suất rất tiện lợi nên được nhiều người ưa chuộng nhưng cũng rất nguy hiểm - Ảnh: Internet
Một sự việc đau lòng khác xảy ra tại cơ sở kinh doanh đậu phụ của ông Nguyễn Văn Mua, 51 tuổi ở Quảng Trị. Vụ nổ nồi áp suất khiến ông chết tại chỗ và khiến cháu gái giúp việc cho gia đình bị thương nặng.
Trường hợp cháy nổ nồi áp suất trong khi đang chế biến thực phẩm khá phổ biến. Nhiều người cho biết, tronh khi đang hầm xương bình thường thì nồi bị nổ, cả xương và nước đều văng tung tóe khắp nhà.
Tại sao nồi áp suất lại nổ?
Nguy cơ cháy nổ do sử dụng nồi áp suất là hoàn toàn có thể xảy ra. Theo PGS. TS Hoàng Đình Chiến - khoa Điện - Điện tử, Đại học Bách khoa TP.HCM thì về cơ chế, nồi áp suất là loại nồi có nắp đậy kín. Chính vì thế, khi nấu, hơi trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra ngoài được nên áp suất tăng lên và kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao. Khi áp suất đến ngưỡng chịu đựng thì phải có một bộ phận là van hạ áp, hay còn gọi là xu-páp đảm bảo việc cân bằng áp suất. Nếu van xả có vấn đề thì rất dễ gây nổ khi có áp suất lớn.
Khi nấu, hơi trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra ngoài được nên áp suất tăng lên - Ảnh: Internet
TS Nguyễn Bá Hải, hiệp hội Công nghiệp kỹ thuật điện Việt Nam cho biết tùy loại nồi, trên nắp còn bố trí thêm một van an toàn phòng khi van giảm áp bị lỗi.
Bên cạnh nguyên nhân do van xả thì theo PGS.TS Nguyễn Đức Lợi - viện Khoa học và công nghệ nhiệt lạnh, trong những vụ cháy nổ khi sử dụng nồi áp suất vừa qua, có trường hợp do mua nhầm nồi kém chất lượng, hàng giả, không đảm bảo độ bền cơ học. Song, phần lớn đều do vận hành sai: đang đun nấu, mở nắp nồi đột ngột khi áp suất còn quá cao; đè van giảm áp bằng vật nặng để thực phẩm mau chín; đun nấu quá lửa; van an toàn và van giảm áp bị tắc do thực phẩm (nấu cháo, bánh đúc... ); nấu quá đầy...
Lưu ý khi sử dụng nồi áp suất
Để tránh xảy ra sự cố cháy nổ khi sử dụng nồi áp suất, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:
- Trước khi sử dụng, phải đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để đóng thật kín, kiểm tra lại các van xem nó có nghẹt không. Nếu thấy hơi thoát ra từ nắp và thân, nghĩa là nắp đậy chưa kín, cần phải kiểm tra lại.
- Nồi áp suất đun bằng bếp, phải tắt lửa chờ cho hết bớt hơi rồi mới mở nắp để tránh bùng hơi. Bạn nên nghiêng sang một bên, không để mặt, để tay trực diện vào gần nồi khi mở nắp vì hơi nóng có thể gây bỏng.
- Lượng nước cạn nhanh hơn thời gian sôi bên ngoài, bốc hơi nhanh hơn bình thường nên phải lưu ý thời gian nấu, không để cạn nước, dẫn đến cháy hỏng nồi. Nếu cần, nên dùng đồng hồ hẹn giờ để nhắc nhở thời gian.
- Cần chú ý vệ sinh nồi áp suất trong quá trình sử dụng, lau chùi kỹ roan, thông van thường xuyên, không để thức ăn, bụi bẩn làm tắc van, gây bít lỗ xì hơi, dễ dẫn đến cháy nổ.
Sau khi sử dụng xong, bạn phải rửa sạch nồi áp suất - Ảnh minh họa: Internet
- Chú ý van giảm áp. Bạn phải giữ sạch van, không để hoen rỉ, có thể kiểm tra bằng cách nhấc lên nhấc xuống, nếu thấy không đảm bảo thì cần phải thay mới. Phải thường xuyên kiểm tra lại các van áp suất xem nó có tắc không. Bởi khi van giảm áp bị tắc, không thấy xì hơi, người dùng dễ tưởng là áp suất bên trong hết rồi liền vặn ra có thể gây nổ làm bỏng.
- Không nên nấu lượng thực phẩm quá nhiều. Bạn chỉ nên nấu chừng 2/3 nồi áp suất là vừa, tránh thức ăn (đặc biệt thức ăn sệt như cháo, bánh đúc...) trào ra làm tắc các van an toàn và van giảm áp.
- Đun lửa không quá to. Khi thấy nồi áp suất xì hơi mạnh thì giảm bếp lửa nhỏ nhất. Tùy theo loại thức ăn mà có thời gian nấu khác nhau, thông thường, bạn nên làm theo sự hướng dẫn trong sách. Lưu ý thời gian nấu bắt đầu tính từ lúc hơi thoát ra ở van chứ không phải từ lúc bắc lên bếp.
- Sau khi sử dụng, bạn nên chùi rửa nồi sạch sẽ. Cần chùi rửa kỹ ở gioăng cao su và các van, không để thức ăn bám vào đó làm gioăng bị hở hoặc van bị nghẹt.
- Tuyệt đối không dùng vật nặng đè lên van. Bạn đừng vì mong thức ăn mau chín mà dùng vật nặng đè lên van giảm áp vì rất nguy hiểm, nồi có thể nổ
PHAN AN (Tin8, Tổng hợp)