Chuối chín ép bằng hóa chất đang xuất hiện tràn lan ngoài thị trường
Theo các chuyên gia thực phẩm, người tiêu dùng không khó để nhận biết chuối chín tự nhiên và chuối thúc chín hàng loạt bằng hóa chất:
Chuối chín cây có vỏ căng tròn, nhìn bên ngoài có màu vàng đậm, bóp nhẹ sẽ cảm nhận được độ mềm của cả ruột và vỏ chuối. Trong khi đó, chuối chín bằng hóa chất có màu vàng bắt mắt, vỏ chuối mịn nhưng khi bóp vào thì thấy cứng và sượng. Nhìn bề ngoài, những quả chuối chín vàng đẹp mắt nhưng cuống quả chuối có màu xanh, thậm chí còn dính nhựa, thì nhiều khả năng là chuối bị thúc chín. Khi bóc vỏ ra ăn, thịt chuối vẫn sượng như ăn cơm sống và nhạt, thậm chí hơi chát.
Chuối chín cây tự nhiên thường chín lác đác giữa các quá trên cùng một nải
Những nải chuối chín đều màu là có khả năng đã bị hóa chất can thiệp.
Theo các chuyên gia về sức khỏe, không khó để nhận biết loại chuối dùng thuốc để ép chín hàng
Người tiêu dùng nên chọn những nải chuối chín lác đác. Nghĩa là quả chín, quả chưa chín trong cùng một nải. Đừng bị màu sắc của nải chuối mê hoặc bởi chuối chín cây tự nhiên không có màu sắc hấp dẫn như chuối chín bằng hóa chất.
Không khó để phân biệt chuối chín cây và chuối chín bằng hóa chất bằng mắt thường
Thêm một điều nữa là những nải chuối “sạch” có màu sắc giữa vỏ và cuống đồng đều nhau. Ví dụ khi còn sống thì cả vỏ và cuống đều màu xanh; khi chuối chín thì cả vỏ và cuống đều ngả vàng.
KHAI TÂM (Tin8, ảnh: Internet)