Hiểu rõ hơn về giá đỗ ngâm hóa chất và giá đỗ ủ bình thường là như thế nào - Nguồn: YouTube/ VTC14
Tâm lý của người Việt Nam thích ăn giá vì tốt cho sức khỏe cũng như giá cả rất bình dân và dễ dàng có một món ăn ngon cho bữa ăn gia đình. Đánh vào điều đó, nhiều chủ cơ sở đã kích thích sự phát triển của giá nhanh phát triển nhằm tăng sản lượng nhanh hơn, bắt mắt hơn, dễ dàng tiêu thụ và tăng lợi nhuận.
Hóa chất được cơ quan chức năng phát hiện được tại một số cơ sở làm giá đỗ chính là những tuýp nhỏ không ghi bất kỳ thông tin nào về sản phẩm, bên ngoài bao bì chỉ ghi vài từ theo tiếng Trung Quốc mà thôi. Điều đáng nói, một ống hóa chất nhỏ độc hại này được bán với giá 7000 đồng song không phải ai cũng có thể mua được, gần như chúng được tiêu thụ ngầm với nhau trong giới sản xuất giá đỗ.
Một tuýt hóa chất không nhãn mác được bán với giá 7000 đồng nhưng tác hại của chúng đến sức khỏe vô cùng nguy hiểm - Ảnh: Internet
Giá đỗ bị ngâm hóa chất Trung Quốc cọng sẽ ngắn, mập, trắng muốt, ít rễ hoặc gần như không có rễ, nhìn đẹp mắt so với giá được ủ thông thường - sợi giá nhỏ, rễ dài như sợi chỉ, hình dạng xấu, có màu trắng nhạt hoặc màu sữa, phần lớn lá mở rả hoặc nhìn từ ngoài sẽ thấy mầm nhú màu vàng hoặc màu xanh.
Hiện nay chưa có thống kê chính xác về tác hại mà loại giá bị ngâm hóa chất mang lại nhưng chắc chắn chúng ảnh hưởng không nhỏ đến cơ thể nếu như tích tụ theo từng ngày. Theo tiến sỹ Trần Đáng - Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho biết: “Chúng tích lũy chất độc trong cơ thể làm biến đổi chức năng của gan thận, thậm chí là chức năng thần kinh. Hơn nữa, chúng còn biến đổi cấu trúc của gen, AND dẫn tới phát triển khối u ác tính”.
Phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ ngâm hóa chất - Ảnh: 5giây
Tuy nhiên, không hẳn nhiều cơ sở sản xuất muốn ngâm giá trong hóa chất nhưng vì thực tế ngày nay, việc bán giá đỗ èo uột, ốm, rễ nhiều thì không ai mua. Đa phần người tiêu dùng chọn giá bóng đẹp, tròn múp… Qua đó để thấy rằng, việc gì “không có lửa làm sao có khói”, nếu muốn ăn giá đỗ sạch và bảo vệ sức khỏe của mình trong thị trường đầy rẫy thực phẩm “nguy hiểm” thì tại sao bạn không trồng chúng ngay tại nhà chứ. Việc trồng giá cực kỳ đơn giản và không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu.
Cách trồng giá đỗ sạch tại nhà:
Nguồn: YouTube
HIỂU LINH (Tin8)