Cách luộc trứng lộn lòng đỏ ra ngoài - Nguồn: YouTube
Theo như video hướng dẫn, muốn luộc trứng theo cách này, bạn chuẩn bị gồm một quả trứng, một quần tất, băng dính và đèn pin. Đầu tiên, bạn dùng chiếc đèn pin soi quả trứng để xác nhận màu sắc bên trong. Sau đó, bạn dùng băng dính trong quấn toàn bộ quả trứng. Bước tiếp theo cho trứng vào quần tất (một đầu đã buộc chặt), rồi thắt lại đầu kia cho chắc, đảm bảo trứng không bị nứt, vỡ vỏ.
Bọc trứng bằng lớp băng dính bên ngoài, cho vào quần tất để xoay vài phút để lòng đỏ lộn ra ngoài - Ảnh cắt từ video
Xoay quả trứng khoảng vài phút. Đầu bếp Yama Chaahan giải thích rằng cần phải làm như vậy vì lòng đỏ của quả trứng có tỷ trọng nặng hơn lòng trắng, khi ta quay trứng thật nhanh, do lực ly tâm, lòng đỏ sẽ dễ bị kéo chảy về mép quả trứng, khi đó lòng trắng mới bị đẩy vào trung tâm.
Trứng lộn lòng đỏ ra ngoài đẹp mắt - Ảnh cắt từ video
Khi xoay xong, bạn dùng đèn pin soi lại màu trứng, khi trông nó sẫm màu hơn nhiều lúc ban đầu thì đem đi luộc, vẫn giữ lớp băng dính bọc bên ngoài. Luộc trứng khoảng vài phút, rồi lấy ra cho vào một bát nước đá khoảng một phút trước khi bóc vỏ. Khi bóc ra, lòng đỏ sẽ nằm ở bên ngoài, ôm trọn lòng trắng bên trong.
HIẾU NỮ (Tin8)