Bạn nên khử mùi sơn chống dính bằng cà phê khi mới mua chảo chống dính mới - Ảnh minh họa: Internet
Rửa chảo bằng cà phê khi mới mua về
Rửa chảo chống dính mới mua bằng cà phê là cách khử mùi lớp sơn chống dính và giúp chảo dễ rửa hơn. Cách làm rất đơn giản: Trước tiên, bạn rửa chảo chống dính qua một lần với nước rửa chén để trôi hết bụi bẩn bám trên chảo. Sau đó, bạn quét một lớp cà phê mỏng lên toàn bộ mặt trong của chảo và đem hâm nóng lên. Cuối cùng, bạn chỉ việc rửa sạch chảo chống dính mới mua cho sạch là xong.
Tuyệt đối không cọ sát kim loại vào lòng chảo
Chỉ lau chùi chảo chống dính bằng giẻ mềm, tránh dùng ghẻ kim loại làm xước lớp chống dính của chảo - Ảnh minh họa: Internet
Thực chất, chảo chống dính chỉ có tác dụng khi có lớp sơn chống dính bên trong mặt chảo. Khi bạn sử dụng các vật liệu như dao, nĩa để đảo thức ăn hoặc dùng giẻ rửa chén quá cứng sẽ khiến lớp chống dính bị bào mòn, xây xước và không còn tác dụng nữa.
Cho dầu ăn vào chảo trước khi bật bếp
Trước khi bật bếp thì bạn nên cho dầu ăn vào chảo trước - Ảnh minh họa: Internet
Bạn chỉ nên cho dầu ăn vào chảo trước lúc bật bếp nếu đó là chảo bình thường, còn với chảo chống dính thì bạn không nên làm như vậy. Nguyên nhân là vì lớp sơn chống dính của chảo nếu gặp nhiệt độ nóng hơn hay lạnh hơn sẽ rất dễ bị bong tróc. Ngoài ra, bạn cũng không nên đổ trực tiếp nước mắm hoặc muối vào lớp sơn vì lớp chống dính sẽ bị rỗ.
Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình
Nếu dùng chảo chống dính thì không nên vặn lửa to - Ảnh minh họa: Internet
Bạn không nên sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao bởi lúc đó, chất chống dính sẽ bị phân hủy, có thể gây ung thư. Trong quá trình nấu, bạn nên để lửa trong phạm vi đáy chảo. Bạn tuyệt đối không được dùng chảo chống dính để nướng, thắng đường…
Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều chảo chống dính bằng sơn tĩnh điện, ceramic cách nhiệt, hợp kim allumium... nên tùy vào chất lượng chống dính mà bạn điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
Rửa bằng nước ấm
Để đảm bảo chảo chống dính luôn sạch sẽ thì bạn nên rửa nước ấm thêm một lần nữa - Ảnh minh họa: Internet
Dầu mỡ, cặn đường, muối, thức ăn thừa… nếu không được rửa sạch thì chúng sẽ làm giảm khả năng chống dính của chảo. Vậy nên, sau khi rửa bằng nước rửa chén xong, bạn có thể sử dụng dung dịch nước muối ấm để rửa qua chảo một lần nữa.
Thay mới chảo khi hỏng lớp chống dính
Hãy thay chảo chống dính mới đúng lúc để việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn - Ảnh minh họa: Internet
Khi chảo bị trầy xước hoặc mất khả năng chống dính, bạn nên thay thế thế chảo chống dính mới để việc nấu ăn được thuận lợi và đảm bảo sức khỏe. Bạn nên mua chảo chống dính ở những nơi uy tín như siêu thị điện máy Nguyễn Kim, Big C... để có thể đảm bảo chất lượng cũng như đa dạng các mẫu mã.
MINH HƯNG (Tin8)
Bạn có thể mua hàng online chất lượng và uy tín với Nguyễn Kim tại đây:
