Tự làm bim bim tại nhà vừa giúp mẹ có thể chủ động kiểm soát về chất lượng đồ ăn cho bé, vừa chăm sóc dinh dưỡng cho con tốt hơn bằng những thực phẩm mình tự chọn. Không những thế, biết đâu sau khi tự làm bim bim bạn còn “ghiền” món này hơn con trẻ thì sao? Hãy ghi nhanh 5 công thức chế biến bim bim dưới đây để có thể tự làm tại nhà cho bé nhé.
Bim bim khoai tây
Bim bim khoai tây là một trong những món khoái khẩu nhất của các bé. Hiện nay trên thị trường các nhà sản xuất tung ra nhiều loại bim bim khoai tây khác nhau với vị phô mai, chanh… rất ngon. Món bim bim này hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà rồi bỏ hộp ăn dần. Bạn hãy thử làm cho bé theo các bước dưới đây nhé!
Chuẩn bị: Khoai tây, bột chiên giòn, muối tinh, bột canh, dầu ăn, bột canh mì tôm, ớt bột và phô mai.
Thực hiện:
- Khoai tây gọt sạch vỏ, dùng bộ dao cắt khoai tây thành từng lát lượn sóng thật đẹp. Khoai tây cắt xong ngâm vào tô nước, bỏ ít muối vào để khoai được tươi màu, không bị thâm.
- Sau khi ngâm vớt khoai ra rổ, để ráo nước. Sau đó bạn tiếp tục cho khoai vào một tô sạch khác, tẩm bột canh, bột chiên giòn và xóc đều cho khoai thấm và bám bột.
- Bắc chảo nóng lên bép, đổ dầu vào chảo (cho hơi nhiều). Khi dầu sôi bạn cho khoai tẩm bột rồi vào chiên giòn, vừa chín là vớt ra để ráo dầu.
- Sau đó bạn tiếp tục cho tất cả khoai đã chiên vào một tô khác, rắc thêm chút bột ớt, bột phô mai và xóc đều cho khoai thấm gia vị. Vậy là bạn đã có ngay món bim bim khoai tây khoái khẩu cho bé. Món này để trong hộp kín, bỏ vào tủ lạnh có thể dùng trong 2-3 ngày.
Bim bim khoai lang
Bên cạnh bim bim khoai tây thì món bim bim khoai lang gần đây cũng được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là trẻ em bởi vị ngon giòn và thơm bùi khó cưỡng. Cách làm cũng rất đơn giản như sau:
Chuẩn bị: Khoai lang ruột đỏ, nước lạnh, lá rong biển, muối tinh, ớt bột.
Thực hiện:
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng; sau đó ngâm khoai đã cắt vào tô nước, bỏ thêm chút muối để khoai sáng màu và sạch nhựa, ngâm trong khoảng 20 phút.
- Lá rong biển hơ khô trên lửa rồi bẻ vụn, giã nhuyễn, rắc thêm chút ớt bột, muối bột canh vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột rong biển.
- Khoai lang ngâm xong vớt ra để ráo nước, bắc chảo dầu lên chiên giòn, khoai chín thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
- Cho tất cả số khoai đã chiên vào tô, đổ hỗn hợp bột muối rong biển cay vào xóc đều. Vậy là bạn đã có ngay món bim bim khoai lang ngon tuyệt rồi cho bé!
Bim bim gạo giòn tan
Thoạt nghe có vẻ lạ tai nhưng món bim bim này chế biến rất đơn giản và khi ăn rất thơm ngon. Hãy cùng Tin8 làm theo hướng dẫn dưới đây để có món bim bim gạo thơm ngon giòn tan nhé.
Chuẩn bị: Bột gạo, bột năng, dầu mè, nước cốt dừa, bơ (để mềm), bột ớt sừng (loại bột ớt không cay) hoặc bột điều, muối, hành lá cắt nhỏ, nước lạnh.
Thực hiện:
- Cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị vào một tô lớn và trộn đều; sau đó bạn cho thêm nước cốt dừa vào tô. Cuối cùng bạn cho thêm nước lạnh vào nhào nặn cho bột được dẻo và mịn.
- Sau khi nhào đều bột, bạn chia nhỏ thành từng miếng bột khoảng 20gr, đặt từng miếng lên màng bọc thực phẩm rồi dùng muôi hoặc cây cán tán mỏng bột.
- Cuối cùng bạn dùng miệng chén cắt bột thành những miếng tròn, đem chiên vàng giòn trong chảo ngập dầu, khi chín thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Đợi một lúc cho bánh nguội, bạn cho bánh vào hũ đậy kín nắp là có thể thưởng thức món bim bim gạo thơm giòn hấp dẫn.
Bim bim chuối
Món bim bim chuối cũng rất ngon và hấp dẫn. Bạn hãy tận dụng những trái chuối có sẵn ngay trong nhà để làm món bim bim siêu hấp dẫn cho con yêu thưởng thức.
Chuẩn bị: Chuối tây, muối bột canh, nước cốt dừa, bột chiên giòn, muối tinh.
Thực hiện:
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng miếng mỏng.
- Cho chuối đã cắt xong vào tô, chế thêm vài thìa nước cốt dừa (đừng cho quá nhiều kẻo chuối ướt). Sau đó bạn để tô hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Tiếp theo là bạn đem chuối ra, rắc một ít bột phô mai và muối bột canh lên chuối, xóc đều.
- Sau khi chuối thấm gia vị bạn đem sấy khô chuối trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, sau 10 phút bạn sẽ có ngay món bim bim chuối rất giòn và ngon.
Bim bim phô mai hình chú cá
Hầu hết các em nhỏ đều rất thích món ăn có hình con vật đáng yêu trong đó có món bim bim hình chú cá. Mặc dù nghe tên món ăn rất cầu kỳ nhưng không hề khó làm, bạn hãy thử vào bếp và thực hiện món bim bim phô mai hình chú cá để bé có thể thưởng thức ngay tại nhà nhé!
Chuẩn bị: Phô mai bào sợi, bột mỳ, bơ nhạt cắt miếng vuông, nước lạnh, muối.
Thực hiện:
- Phô mai đem bào sợi, bột mỳ, bơ nhạt, muối cho vào máy xay nhuyễn các nguyên liệu vào với nhau, tiếp theo bạn cho thêm chút nước lạnh vào để biến chúng thành hỗn hợp bột mịn, dẻo.
- Nhào khối bột phô mai khoảng 5-7 phút, sau đó lấy từng miếng nhỏ bột, trải lên mặt phẳng sạch và cán mỏng, sau đó dùng khuôn hình chú cá cắt thành những miếng bim bim cá. Cho bim bim cá vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là hoàn thành món bim bim cá phô mai. Chúc bạn thành công với tất cả các món bim bim trên.
NGÂN CA (Tin8, Ảnh: Internet)