Bao tay nilon được biết đến như vật dụng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Ảnh: Internet
Vì sao phải sử dụng bao tay nilon?
Rất nhiều gia đình và người bán hàng ưu tiên sử dụng bao tay nilon để tránh tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nhất là thực phẩm tươi sống để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên không phải lúc nào sử dụng bao tay nilon cũng an toàn cho sức khỏe của bạn.
Theo quan sát thực tế cho thấy, nhiều quán ăn sử dụng bao tay nilon chỉ như một phương pháp đối phó. Họ có thể sử dụng 1 bao tay nilon suốt 1 ngày mà không đổi, thậm chí có chuyện trớ trêu hơn khi có đầu bếp tay phải đeo bao tay nhưng lại cầm dao, còn tay trái chạm vào thịt thì lại chẳng đeo cái bao tay nilon nào.
Mặt khác, ở hộ gia đình, nhiều bà nội trợ tiếc rẻ bao tay hoặc nghĩ rằng ở nhà chắc sạch sẽ nên sử dụng đi sử dụng lại nhiều lần mà không hề biết mức độ nguy hiểm của bao tay nilon.
Bao tay nilon chứa chất độc gây ung thư thần kinh
Rất nhiều quán ăn sử dụng bao tay nilon để bốc thực phẩm còn nóng - Ảnh: Internet
Bạn có biết hầu hết các loại nilon mà bạn sử dụng đều là nilon tái chế không có mức độ an toàn cao và bao tay nilon cũng vậy.
Nilon tái chế được sử dụng ở nhiệt độ cao sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi nảy nở, bên cạnh đó vô tình tạo môi trường cho các chất độc hại trong nilon hòa tan vào thực phẩm.
Trong nilon tái chế có chứa các chất hóa dẻo, được đánh giá là loại chất gây độc nhiều nhất cho cơ thể con người. Điển hình là chất hóa dẻo TOCP (Triorthocresylphosphat) là loại hóa chất rất độc hại, nó sẽ làm tổn thương và thoái hóa thần kinh ngoại biên và tủy sống, chất BBP (một chất phthalate) có thể gây độc cho tinh hoàn và gây ra một số dị tật bẩm sinh nếu tiếp xúc với nó…
Làm sao để sử dụng bao tay nilon đúng cách?
Chỉ sử dụng bao tay nilon một lần, cho một nguyên liệu chế biến thực phẩm - Ảnh: Internet.
Vốn dĩ, sử dụng nilon là không tốt, nhưng Tin8 xin chia sẻ với bạn một số lưu ý khi sử dụng bao tay nilon để bạn có thể hạn chế tối đa độc hại mà nó mang lại:
- Chỉ sử dụng bao tay nilon một lần cho một loại nguyên liệu hoặc thực phẩm. Khi chế biến nguyên liệu tiếp theo, nên thay bằng bao tay nilon khác.
- Không sử dụng bao tay nilon khi thực phẩm còn nóng.
- Không sử dụng một bao tay cùng lúc cho thực phẩm sống và chín.
NHƯ VÂN (Tin8)