1. Cà chua
Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ cản trở quá trình chín tự nhiên của cà chua - Ảnh: Internet
Cà chua là một trong những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Cất giữ cà chua trong tủ lạnh sẽ khiến cà chua bị héo, không còn tươi, xuất hiện nhiều chấm đen, mềm nát, mất đi mùi và hương vị đặc trưng.
Hơn nữa, nhiệt độ trong tủ lạnh còn cản trở quá trình chín tự nhiên của cà chua. Theo nghiên cứu, cà chua chín đỏ là cà chua không những ngon mà còn bổ dưỡng, vì thế tốt nhất bạn nên bảo quản cà chua ở nơi mát và ăn trong ngày.
2. Khoai tây
Tinh bột khoai tây sẽ bị phá vỡ nếu bảo quản trong tủ lạnh - Ảnh: Internet
Kết cấu tinh bột trong khoai tây sẽ bị phá vỡ khi nhiệt độ trong tủ lạnh dưới 7 độ C. Điều này dẫn đến tinh bột khoai tây chuyển hoá thành đường khiến khoai tây bị cứng, hương vị không còn ngon và tốt như ban đầu, đồng thời khoai tây bị mềm và héo.
Cách tốt nhất để bảo quản khoai tây là cho chúng vào túi giấy, đặt nơi không có ánh sáng mặt trời.
3. Tỏi
Tỏi sẽ sử dụng được lâu hơn nếu bảo quản nơi khô ráo - Ảnh: Internet
Tỏi là loại thực phẩm chịu lạnh kém nên khi bạn cho vào tủ lạnh, tỏi sẽ bị ẩm ướt khiến nhánh và đầu tỏi dễ mọc mầm, mềm ra rồi phát triển thành nấm mốc gây hại cho sức khỏe của cơ thể.
Tỏi có thể sử dụng trong vòng từ 2 đến 3 tháng nếu được bảo quản nơi khô ráo và thoáng gió.
4. Hành tây
Tuyệt đối không nên để hành tây và khoai tây chung với nhau vì chúng sẽ nhanh thối - Ảnh: Internet
Hành tây sẽ bị mềm xốp hoặc nấm mốc nếu bảo quản trong tủ lạnh quá lâu. Nếu bạn cắt hành tây xong mới bảo quản trong tủ lạnh thì các lớp hành sẽ bị khô lại và rời rạc, cho dù bạn có gói gém cẩn thận. Hơn nữa, độ ẩm tủ lạnh còn khiến hành tây mất mùi vị riêng.
Để bảo quản hành tây, bạn nên để nó ở những nơi thoáng mát, tránh để dưới ánh nắng mặt trời, tốt nhất là nên cho hành tây vào túi lưới. Một điều lưu ý khác là bạn không nên để hành tây và khoai tây chung với nhau, vì cả hai sẽ nhanh bị thối rữa.
5. Ớt
Ớt sẽ nhanh héo trong nhiệt độ của tủ lạnh - Ảnh: Internet
Thông thường các chị em phụ nữ thường cho ớt vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến ớt hư nhanh chóng. Bên cạnh đó, nếu bạn sử dụng ớt để trong tủ lạnh một thời gian dài sẽ không tốt cho sức khỏe.
Tốt nhất bạn nên cho ớt vào túi giấy và để ở nơi có nhiệt độ thoáng mát.
6. Dưa hấu
Dưa hấu đã cắt thì hoàn toàn không nên để trong tủ lạnh - Ảnh: Internet
Dưa hấu có thể bảo quản trong tủ lạnh khi vẫn còn nguyên quả, khi nào bạn muốn ăn thì mới lấy ra. Tuy nhiên, khi bạn đã cắt dưa hấu ra từng lát thì tốt nhất không nên cho vào tủ lạnh để các chất oxy hoá tự nhiên trong dưa hấu không bị mất đi - đây là một chất có lợi cho sức khoẻ và chống được nhiều bệnh tật, đặc biệt là chống ung thư.
Theo các nhà nghiên cứu, tuổi thọ của dưa hấu sau khi thu hoạch là từ 14 đến 21 ngày nếu được cất giữ ở nhiệt độ 12 độ C. Còn nếu dưa hấu để trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ C thì nó sẽ bị úng chỉ sau 1 tuần.
MỘC YÊN (Tin8)