Tin8 giới thiệu đến bạn những món ăn như thế nhé!
Nhum biển nướng, chả nhum biển
Nhum biển được xem là “món bổ dưỡng dành cho đàn ông” - Ảnh: Internet
Người dân Phú Quốc coi nhum biển là sản vật đáng để khoe với du khách và là “món bổ dưỡng dành cho đàn ông”.
Cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc là chẻ đôi nhum và nướng sơ. Lúc này bạn dùng muỗng nạo lấy hết phần thịt bên trong và chấm muối tiêu là bạn sẽ được thưởng thức thịt nhum béo ngậy và thơm nức mũi.
Chả nhum biển cũng ngon tuyệt. Chả nhum ăn chung với bánh tráng, rau sống sẽ khiến bạn không thể nào quên!
Hải sâm xào nấm, cháo hải sâm
Hải Sâm được xem là cao lương mỹ vị vì có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả - Ảnh: Internet
Hải sâm là đặc sản của biển và vùng biển Phú Quốc này có rất nhiều hải sâm. Đây là món hải sản cao cấp, có độ dinh dưỡng cao. Ở một số nước như Nhật Bản, Trung Quốc…, hải sâm được xem là cao lương mỹ vị vì chúng có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
Nhiều món ăn từ hải sâm mà bạn có thể thưởng thức như hải sâm tươi xào nấm đông cô, cháo hải sâm, canh thịt heo hải sâm mộc nhĩ…
Bánh tét cật
Hiện nay, bánh tét cật đã trở thành món đặc sản chỉ có ở Phú Quốc xinh đẹp - Ảnh: Internet
Bánh tét cật được du khách phương xa tìm mua nhiều nhất tại Phú Quốc tại chợ Dương Đông - ngôi chợ lớn nhất ở đây và buôn bán đủ các loại hàng hóa.
Bánh tét gói bằng lá mật cật. Đặc biệt, bánh tét mật cật không gói thành đòn tròn mà gói thành đòn hình tam giác. Bánh có dây màu xanh ngọc bích, nhân đậu xanh ăn bùi và béo thanh.
Bồ câu hầm nấm tràm, chả cá nấm tràm
Món bồ câu hầm nấm tràm Phú Quốc - Ảnh: Internet
Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong rừng tràm và kéo dài khoảng hơn tháng thì hết mùa. Loại nấm này mọc rất nhiều ở Phú Quốc. Người dân ở đây dùng nấm tràm để chế biến thành nhiều món ngon tuyệt cú mèo như bồ câu hầm nấm tràm, gà luộc xúp nấm, chả cá viên từ thịt cá nhồng nấu với nấm… Bạn đừng bỏ qua việc thưởng thức loại nấm hiếm này nhé.
Gỏi cá trích và rượu sim
Gỏi cá Trích là một món tạo nên nét văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc - Ảnh: Internet
Món ăn đặc sản mà dân dã của Phú Quốc được nhiều thực khách biết đến chính là gỏi cá trích. Vùng biển Phú Quốc là vùng biển thích hợp để cá trích sinh sôi nên ngư dân có thể khai thác được quanh năm.
Món gỏi cá trích ngon là làm từ con cá tươi mới đánh bắt về. Tuy nhiên, nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc khi ăn gỏi cá Trích phải uống kèm một chút rượu sim rất tốt cho sức khỏe. Một món ăn kết hợp này là món mà khó món nào sánh được trên bàn ăn gia đình. Điều này đã làm nên một nét văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc.
Tiết canh cua
Người sành nhậu của vùng biển Phú Quốc thường yêu thích món tiết canh cua - Ảnh: Internet
Đây chính là đặc sản của dân miền biển. Cua dùng làm tiết canh chỉ duy nhất là loài cua biển và nên chọn những con có nhiều gạch thì tiết canh mới ngon, ngọt, và cực kỳ bổ dưỡng. T
iết canh cua đông lại nhìn giống như thạch rau câu. Tiết canh cua gồm phần thịt mềm của cua và tiết cua ăn chung với bánh tráng kèm rau mùi tàu, có khi ăn kèm khế chua, chuối chát nhưng nhất thiết phải có rau chiếp cá. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu của cư dân vùng biển.
THY HOÀI (Tin8)