Nguyên liệu:
2 muỗng nước tương
1,5 muỗng đường
2 muỗng sốt mirin
2 muỗng rượu sake (dùng để nấu ăn)
2 muỗng bột bắp
½ muỗng gừng bào nhuyễn
180gr thịt bò xay nhuyễn
Rau xà lách và cà chua
Phô mai (cheese)
Muối và tiêu
180gr cơm gạo dẻo nấu chín
½ muỗng bột bắp
Cách thực hiện:
Cho nước tương, rượu sake, sốt mirin, đường và gừng bào nhuyễn vào một cái chảo nhỏ. Đun trên nhiệt độ vừa phải cho đến khi hỗn hợp sốt chín sôi. Tắt bếp để sang một bên.
Dùng 1 cái chén nhỏ cho 2 muỗng bột bắp thêm ít nước và khuấy đều. Cho bột bắp vào sốt vừa đun lúc nãy, đặt lên bếp với nhiệt độ vừa phải, khuấy đều đến khi sốt sánh mịn thì tắt bếp.
Trộn cơm nóng với ½ muỗng bột bắp trong một cái tô. Trộn đều đến khi cơm dẻo và chia thành bốn phần đều nhau, quấn vào màng bọc thực phẩm và nặn thành hình tròn như bánh mình hamburger. Sau đó rắc một ít muối, tiêu và mè nên bề mặt cơm, cho lên chảo chiên sơ.
Lấy chảo khác chiên thịt bò đến khi vàng đều rồi cho lát phô mai để phô mai tan chảy.
Rưới đều sốt lên bề mặt cơm đã chín vàng, sau đó lần lượt xếp thịt bò, rau xà lách và cà chua lên, cuối cùng thêm 1 lát cơm nữa là hoàn thành (hình thức trang trí cơm tương tự như một chiếc bánh hamburger.)
Cơm burger tiện lợi này sẽ rất thích hợp với các chị em văn phòng bận rộn
HIỀN HUỲNH (Tin8)