Kinh hãi clip lòng lợn thối biến thành tươi nhờ chất tẩy đường - Nguồn: YouTube
Video ghi lại quá trình thực nghiệm của một phóng viên. Nghe đồn về chuyện lòng lợn ôi thối được “hô biến” thành lòng lợn trắng bằng cách ngâm hóa chất, cánh phóng viên đã làm thực nghiệm để xác nhận xem thông tin đó có đúng hay không.
Phóng viên đã mua được loại hóa chất tẩy đường trị giá 120 ngàn đồng tại chợ Đồng Xuân. Lòng lợn để ôi thối trong 2 ngày được đưa vào ngâm trong thau hóa chất để xem độ tẩy trắng của nó đến đâu.
Chỉ sau vài phút, toàn bộ lòng non, lòng già bốc mùi hôi thối, có màu vàng úa bỗng trở nên trắng phau, tươi mới, mùi hôi thối cũng bỗng dưng biến mất.
Lòng lợn để 2 ngày đã bốc mùi hôi thối và chuyển sang màu úa - Ảnh: Internet
Người bán chất tẩy này mạnh miệng quảng cáo, chất tẩy có công dụng tẩy trắng “thần kỳ”, ngoài tẩy dừa, hoa chuối trắng đẹp, thì còn tẩy trắng được thịt, lòng, khử mùi hôi của thịt, giữ thịt tươi lâu… và tẩy được nhiều loại thực phẩm khác. Mỗi lần thực hiện, bạn chỉ cần nhúng thực phẩm ôi thối vào thau hóa chất đã được hòa tan với nước trước đó, rồi chờ vài phút, thực phẩm sẽ trở nên trắng phau, không còn mùi nữa.
Tiến hành ngâm lòng lợn với hóa chất tẩy đường - Ảnh: Internet
Kết quả sau khi ngâm với chất tẩy đường, lòng trở nên rất bắt mắt, tươi mới như chưa từng bốc mùi ôi thối. Đây là lý do khiến những lô thịt, lòng thối vẫn được buôn bán để phù phép đưa lên bàn ăn - Ảnh: Internet
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho biết, chất tẩy đường hay còn gọi là Natri Hydrosulphite có tên khoa học là NaHSO3, là hóa chất được dùng nhiều trong công nghiệp và để tẩy đường.
Giáo sư cũng khuyến cáo là nếu dùng trong thực phẩm thì hóa chất phải tinh khiết và có liều lượng chừng mực, nếu không sẽ nguy hại sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc và dẫn đến ung thư.
Chính vì thế, việc hóa chất được bán tràn lan và sử dụng tùy ý, không có liều lượng là rất nguy hiểm. Thậm chí, người bán cũng không hay biết công dụng của loại hóa chất này đến đâu và bảo người mua về tự “thử nghiệm” thì hậu quả thật khó lường. Những thực phẩm hôi thối, vốn đã không thể sử dụng được nữa nhưng nhờ hóa chất tẩy đường mà bỗng trở nên trắng phau, khử mùi, đánh lừa người tiêu dùng.
Vậy câu hỏi đặt ra là không biết có bao nhiêu loại thực phẩm đang được tẩy trắng bằng hóa chất trên thị trường. Theo đó, người tiêu dùng biết dựa vào đâu để phân biệt thực phẩm tươi, sạch, đảm bảo chất lượng khi mà không ít lần các cơ quan chức năng đã phát hiện lòng lợn thối "tuồn" vào thị trường.
BÌNH AN (Tin8)