Cận cảnh quá trình hàng trăm ký chuối được ngâm trong bể "thuốc độc" - Nguồn: YouTube/ VTC14
Dùng khí đá và thuốc diệt cỏ - thuốc độc ngâm chuối
Cơ sở này ngâm chuối trong hai loại thuốc độc là khí đá và thuốc diệt cỏ - Ảnh cắt từ video
Cở sở bị phát hiện sai phạm của ông Vũ Xuân Tiến, P. Thuận Giao, TX Thuận An, Bình Dương. Qua kiểm tra Chi cục bảo vệ thực vật phát hiện, cơ sở của ông Tiến đã sử dụng hai loại hóa chất vô cùng độc hại để ngâm chuối là khí đá và thuốc diệt cỏ CO 2,4D để ép chuối chín và tạo độ cứng cho quả.
Khí đá khi tiếp nhiễm qua đường thực quản về lâu dài có thể xảy ra hôn mê, thậm chí tử vong. Thực phẩm được “thúc” bằng khí đá trở nên bắt mắt người mua nhưng bản chất trái cây không còn độ ngọt và mùi vị tự nhiên nữa.
Nhân công của cơ sở ông Tiến mình trần tay không cầm những nải chuối nhúng vào hóa chất - Ảnh cắt từ video
Đại diện Chi cục bảo vệ thực vật tỉnh Bình Dương cũng cho biết thêm, dung dịch CO 2,4D là là một chất vô cùng độc hại, sức khỏe của con người sẽ bị đe dọa. Tuy nhiên, nhiều nhà buôn vẫn dùng dung dịch này để tiêu diệt các vi sinh vật giúp trái cây cứng cáp và bảo quản được lâu hơn.
Ngay sau đó, cơ quan Thanh tra chuyên ngành quyết định thu hồi và tiêu hủy 200 kg chuối của cở sở này. Đồng thời, lập biên bản và xử phạt 6,4 triệu đồng vì sử dụng chất độc hại cho thực phẩm và chỉ định ngưng sử dụng các loại hóa chất trên.
Chỉ có thể sử dụng cảm quan để đo chất lượng
Những nải chuối tươi xanh qua xử lý hóa chất đang được đóng gói đem đi tiêu thụ - Ảnh cắt từ video
Nhiều tiểu thương bán trái cây ở các địa bàn Bình Dương, TP.HCM đều rất thận trọng khi mua trái cây, cụ thể là chuối từ các nhà buôn. Nhiều khi trái cây bị tẩm bằng hóa chất là do những nhà buôn làm nhưng ảnh hưởng đến người trồng, người bán cũng bị vạ lây. Do vậy, các tiểu thương thường cẩn trận hơn việc từ chối mua những loại trái cây to, đẹp bất thường.
Trao đổi với Tin8, chị Nguyễn Thị Huệ (Q. Bình Tân) chia sẻ kinh nghiệm của bản thân: “Tôi thường chọn mua những nải chuối chín xanh đen, vỏ ngoài đôm đốm nhìn không bắt mắt chứ tuyệt đối không bao giờ dám mua những nải chuối có màu sắc đẹp, to bự, trái còn tươi rói mà cuống héo queo. Không chỉ chuối mà nhiều loại trái cây khác tôi cũng dựa theo kinh nghiệm bản năng của mình vì khi mua đâu ai cho thử, mà có cho đôi khi cũng chẳng dám thử”.
Nhân biết tương đối chuối ngâm hóa chất bằng cảm quan qua hình dáng và màu sắc - Ảnh: Internet
Thật chất, bằng mắt thường chúng ta khó phân biệt được trái cây đó đã qua xử lý hóa chất hay chưa. Nhưng bằng kinh nghiệm, cảm quan của mình thì chúng ta có thể phân biệt một cách tương đối thông qua màu sắc, hình dáng. Chuối nếu bị tẩm hóa chất sẽ chín rất đồng đều, vàng bóng, rất bắt mắt, khi cầm trên tay cảm giác có một lớp bột trắng bên ngoài, đôi lúc nhiều trái xuất hiện đốm trắng hoặc xanh nâu là do tiếp xúc với đất đèn.
THY HOÀI (Tin8)