Nhiều chỗ bán hủ tiếu gõ sẵn sàng "đầu độc" người tiêu dùng vì lợi nhuận từ gói gia vị siêu ngọt
Đến chợ hóa chất, hỏi bất kỳ tiểu thương nào về gói gia vị siêu ngọt để nấu nước lèo cho phở hoặc hủ tiếu, bạn cũng được hướng dẫn nhiệt tình. Theo người bán, chỉ cần một lạng gia vị siêu ngọt có xuất xứ từ Trung Quốc, bạn có thể làm cho 20 nồi nước dùng ngọt như nước nấu từ xương nhưng hậu quả của nó gây ra cho người dùng còn nguy hiểm hơn thuốc độc. Nó có thể gây ung thư hoặc làm biến đối gen con người.
Dùng gia vị siêu ngọt, bán hàng “siêu lời”
Anh H (quận 6, TP.HCM) đã có 5 năm mưu sinh bằng công việc bán hủ hiếu gõ. Anh nói: “Mỗi tô hủ tiếu bình dân chỉ bán với giá từ 10-15 ngàn đồng. Nếu mua xương ống về nấu nước lèo (nước dùng-PV) thì bao nhiêu tiền cho đủ. Mỗi ký xương heo từ 70-90 ngàn đồng ký, rồi nào là hủ tiếu, thịt, bò viên, hành ngò, giá hẹ… cái nào cũng cần tiền hết. Nấu theo cách đó lỗ chết. Tôi nghe mấy người bán hủ tiếu lâu năm bày ra mấy sạp bên hông Chợ Lớn mua bột ngọt, hay viên ngọt gì đó của Trung Quốc về bỏ vô nước lèo. Nồi nước lèo ngọt ngất ngây mà giá loại đó rẻ rề”.
Khi được hỏi về những hiểu biết của mình về gói gia vị nấu nước lèo có thể gây ra những hậu quả gì thì anh H nói rằng anh chưa nghe ai phản ánh việc ăn hủ tiếu của anh rồi bị bệnh. Hơn nữa, anh không bán cố định một chỗ, khách ăn hủ tiếu gõ cũng chỉ là những người lao động chân tay nên họ cũng không đòi hỏi gì quá cao. Anh H cho biết anh và người nhà cũng ăn hủ tiếu do mình nấu từ gói gia vị siêu ngọt kia những chả thấy ai bị gì.
Hủ tiếu gõ là món ăn quen thuộc của nhiều người nhưng không ai có thể phân biệt được đâu là nước dùng hầm từ xương và nước dùng nấu từ gia vị siêu ngọt không rõ nguồn gốc
Phóng viên lại tìm đến xe hủ tiếu của chị X (ở quận Bình Tân, TP.HCM) trong vai hành khách lỡ đường, muốn ăn gì đó để lót dạ. Lân la hỏi chuyện chị về gói gia vị siêu ngọt, chị bức xúc nói: “Gói đó là gia vị Trung Quốc. Thời gian đầu mới mở bán, tôi cũng nấu nước lèo bằng xương heo đàng hoàng nhưng bán không lời, ít người ăn. Nhiều người bày tôi mua gói gia vị siêu ngọt về nấu kèm theo một ít xương, tôi làm theo nhưng nhiều khách ăn xong than khó thở, ù tai, tê gáy. Tôi sợ quá không dám xài thứ đó nữa".
Gia vị siêu ngọt và các loại hóa chất khác có mặt ở khắp mọi nơi
Tìm hiểu kỹ hơn về những hậu quả mà gói gia vị siêu ngọt kia gây ra cho sức khỏe người tiêu dùng, phóng viên tìm gặp Tiến sỹ Đặng Chí Hiền đang công tác ở Viện Công nghệ hóa học. Ông Hiền cho biết: “Những loại gia vị siêu ngọt có xuất xứ không rõ ràng, thông tin sản phẩm không đầy đủ, chúng ta không nên sử dụng. Nhiều người chạy theo lợi nhuận đang đầu độc lẫn nhau thông qua các thực phẩm sử dụng các loại đường, bột ngọt độc hại. Người ăn phải thực phẩm chứa nhiều đường hóa học, bột ngọt chất lượng kém có thể gặp cảm giác nhức đầu, chóng mặt, ù tai, buồn nôn hoặc có thể dị ứng nếu dùng với số lượng nhiều. Lâu ngày, các chất độc tích tụ sẽ phá hủy tế bào, làm biến đổi gen, tạo thành khối u dẫn đến bệnh ung thư”.
KHÁNH HÒA (Tin8, ảnh: Internet)