Thịt heo chứa chất tạo nạc có màu đỏ như thịt bò, ít mỡ, tích nước. Đây là phương pháp nhận biết trực quan mà nhiều bà nội trợ cần trang bị cho mình
Theo lý giải khoa học, salbutamol (INN) là một chất chủ vận thụ thể B2-adrenergic dùng để làm giảm co thắt phế quản ở những người mắc bệnh hen suyễn hoặc bệnh tắc nghẽn phổi mãn tính.
Salbutamol là nguyên liệu cần thiết để bào chế thuốc điều trị các bệnh liên quan đến hô hấp
Tuy nhiên, nếu chất này bị lạm dụng để trộn vào thức ăn chăn nuôi cho lợn, bò để nhanh chóng tạo nạc, dễ bán và tăng lợi nhuận thì đó là mối hiểm nguy cho người tiêu dùng. Khi chất này hấp thụ vào cơ thể động vật thì sẽ thúc đẩy quá trình phân giải mỡ để hình thành cơ bắp. Người ăn thịt động vật nhiễm chất tạo nạc có nguy cơ mắc bệnh ung thư khá cao.
Quy trình chất salbutamol đi vào cơ thể người thông qua món...thịt lợn
Ngày 20-11-2015, Cục Quản lý Dược tạm dừng nhập khẩu nguyên liệu Salbutamol vì nhiều cá nhân, tổ chức chăn nuôi lợi dụng chất này để tăng lợi nhuận. Tuy nhiên, mới đây Bộ Y tế đã đồng ý dỡ bỏ lệnh cấm từ ngày 10-8 với nguyên nhân: Cục Quản lý Dược đã tăng cường công tác hậu kiểm, chấn chỉnh, kiểm soát hoạt động kinh doanh nguyên liệu salbutamol. Cục đánh giá "hiện nay các doanh nghiệp đã nghiêm túc thực hiện, cơ bản đáp ứng các quy định về sản xuất, kinh doanh" chất này. Dựa vào nhu cầu nguyên liệu salbutamol của ngành y tế, từ ngày 10-8, chất này được nhập khẩu với số lượng phù hợp để sản xuất thuốc điều trị bệnh.
Điều dư luận đang quan tâm lúc này là liệu sau khi lệnh cấm nhập khẩu Salbutamol được dỡ bỏ thì khâu quản lý của các cơ quan có đủ chặt chẽ để đảm bảo chất này không bị người chăn nuôi lạm dụng? Và cơ sở nào để người dân có đủ niềm tin để yên tâm chọn lựa thịt heo, thịt bò hoặc các loại thịt động vật khác làm nguyên liệu chế biến bữa cơm cho gia đình?
KHÁNH HÒA (Tin8, ảnh: Internet)