Mâm cua hấp của cụ bà 70 tuổi bỗng khuấy đảo Sài Gòn và câu chuyện buồn đằng sau mỗi con cua

Ngày đăng: 06/08/2018
4,274 Read
222 Share
Bà Ba hay còn gọi là dì Ba Hói đã quá quen thuộc với mâm cua hấp tại con đường Nguyễn Trãi quận 5. Với giá cả phải chăng và chất lượng hoàn hảo nhưng gần đây mâm cua của bà bỗng trở nên nổi tiếng. Có khi chỉ cần 5 phút, mâm của bà đã được mua sạch.

Xuất hiện trên kênh Khám phá vùng quê, mâm của của bà Ba gây ấn tượng mạnh với những con cua tươi ngon đỏ au và được xếp đều khắp mâm cua. Được bày bán tại hẻm 567 Nguyễn Trãi quận 5, người dân xung quanh đã quen với những hình ảnh bà cụ chân chất, phúc hậu bên những con cua. Được biết, hiện bà ba đã 70 tuổi, bà đã có hơn 33 năm bên gánh cua. Cách đây khoảng 20 năm, bà Ba từng ôm mâm cua đi khắp đất Sài Gòn nhưng do tuổi già, sức yếu nên bà đã chọn con hẻm 567 làm chỗ bán cố định của mình.

Mở hàng vào lúc 12 giờ trưa nhưng mỗi ngày bà phải dậy từ sáng sớm để đi chợ, lựa cua. Để có một mẻ cua ngon, từng công đoạn đều được bà Ba làm thật kĩ. Từ lúc mua cua ở chợ đầu mối đến gia đoạn canh thời gian hấp cua sao cho cua vừa chín tới để không làm mất vị ngọt của chất thịt.

Bà kể: ”dạo này làm ăn khá hơn hẳn, khách tới đông nên đôi khi chỉ cần đặt mâm xuống là 10 phút sau là hết hàng ngay. Tôi nhớ nhất là có ngày xe ôm vừa chạy tới, tôi đã thấy bà con đứng xếp hàng chờ mua cua. Trước đây thì mâm cua này phải bán cả ngày mới hết, có khi trời mưa thì ế hơn. Mặc dù buôn bán phát triển nhưng tôi không có lựa cua đại trà mà chính thân tôi phải đi xuống lựa từng con một, đến khi nào vừa ý mới thôi.”

Đối với khách hàng, thì cua của “dì Ba hói” ăn rất ngon, thịt chắc nhiều gạch. Giá rất rẻ đối với cua thịt thì 600.000/kg còn cua cốm thì 1 triệu đồng. “Cua làm sạch, ăn ngon, không phải mất công chế biến mà giá như vậy thì quá rẻ. Tôi đi ăn nhà hàng cua còn chưa được như vậy đã hơn 800.000”- chị Ngân nhà ở quận 10 cho biết.

Trung bình, một mâm cua thu về được 10 triệu đồng nhưng bà Ba lại sống trong một căn nhà cấp 4 tại khu vực ngoại ô Bình Chánh. Tuy một ngày, bà có thể kiếm được 10 triệu đồng từ mâm cua nhưng cuộc sống của bà không khá giả hơn là bao. Do chưa có vốn nên bà đành phải mua chịu từ mối và trả mỗi cuối tháng, cua Cà Mau được bà mua có giá 450.000/kg cua thịt nhưng trong đó dây buộc đã là 2-300 gram, trong 20kg cua thì đã hết 6-7kg là dây. Đã vậy cua còn bị teo lại trong quá trình hấp nên ban đầu từ 20 kí cua khi ra sản phẩm thì chỉ còn lại 11 kí. Tiền bán thu được chỉ vừa đủ trả tiền cua và tiền xe ôm và chỉ dư một khoản nhỏ cho việc ăn uống và trả nợ xây nhà bà mượn cách đây mấy năm.

Khi hỏi về gia đình, bà chỉ biết cười một cách ngán ngẩm, chồng mất sớm, đứa con trai duy nhất cũng mất do rượu. Hiện bà đang sống một mình tại một căn nhà cấp 4 nhỏ tại Bình Chánh. Câu chuyện của bà đã nhanh chóng nhận được sự đồng cảm của cư dân mạng. Hàng ngày đã có nhiều người tới động viên và ủng hộ. Một cư dân mạng đã bình luận rằng: ” Đây là một hành động đẹp của người Sài Gòn, mỗi người ủng hộ một chút cũng đủ khiến cuộc sống của bà đỡn khốn khổ hơn. Tôi cũng hi vọng đây không phải là hiệu ứng nhất thời, chứ để bà làm nhiều mà không bán được thì tội bà lắm.”

https://www.youtube.com/watch?v=XrhM5qX_gbE

THANH THANH (Tin8)

4,274 Read
222 Share
(312)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang