Tổng thống Trump là tín đồ của đồ ăn nhanh và nước ngọt có gas. |
Một số nghiên cứu cho rằng đồ uống dành cho người ăn kiêng chứa chất ngọt nhân tạo có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và thèm đồ ngọt. Hiện tượng này là do chất tổng hợp aspartame – thường được sử dụng làm chất tạo ngọt trong các đồ uống dành cho người ăn kiêng - gây ra.
Chỉ 30 phút sau khi uống một lượng soda ăn kiêng chứa chất aspartame hay soda truyền thống (với đường sucrose), cơ thể con người sẽ phản ứng với một lượng glucose và insulin như nhau. Susan Swithers – giáo sư khoa học tâm lý thuộc Đại học Y khoa Purdue - khẳng định ảnh hưởng của chất aspartame là “đánh lừa” cơ thể con người.
“Bạn sẽ cảm thấy có vị ngọt, cơ thể 'vui mừng' vì sắp tiếp nhận đường, sắp hồi sinh năng lượng, nhưng những thứ đó không bao giờ xảy ra”, Swithers giải thích. Kết quả là, khi cơ thể bạn quá quen với hương vị ngọt đánh lừa và cho rằng đó không là một tín hiệu tốt đẹp, thay vì sản sinh ra các phản ứng bình thường ngay lập tức, cơ thể sẽ ngừng quá trình đó. Và điều này trở nên rắc rối khi bạn ăn đường thật sự. Đường trong máu của bạn cao hơn bình thường một chút, và bạn sẽ ăn nhiều hơn....