Vang đỏ thuộc về tinh hoa ẩm thực của nền văn hóa phương Tây, nay đã lan ra khắp thế gới. Người hay uống rượu vang đỏ thì không mắc bệnh tim, có thể giúp ta phòng ngừa tim đột ngột ngừng đập hay còn gọi là đột quỵ – danh y Tề Quốc Lực chia sẻ bí quyết sống lâu trăm tuổi.
Giáo sưTề Quốc Lực là người Mỹ gốc Hoa, ông đã từng làm việc cho Tổ chức Y tế Thế giới (WTO). Bài nói chuyện về sức khỏe tại Bắc Kinh theo lời mời của Bộ Y tế Trung Quốc của ông đã gây ra nhiều chấn động khiến người ta phải nhìn nhận lại cách chăm sóc sức khỏe thường ngày. Ông đã đề cập đến rượu đỏ như một dồ uống tuyệt vời của nhân loại. Ông chia sẻ:
“Trong các đồ uống, cái thứ hai là rượu vang đỏ.Vì sao nên uống rượu vang đỏ? Nhiều người Trung Quốc không biết. Châu Âu thì đã biết từ lâu. Họ, già, trẻ, gái, trai hằng ngày đều uống một chút rượu vang đỏ. Sao vậy? Vốn dĩ là trên vỏ quả nho đỏ có một thứ gọi là “Nghịch chuyển thuần” (Cồn chuyển ngược). Chất này có tác dụng chống suy não. Nói đến chống suy não thì ai cũng thích rồi. Nó còn là thuốc chống ôxy hoá.
Người hay uống rượu vang đỏ thì không mắc bệnh tim. Thứ hai, nó có thể giúp ta phòng ngừa tim đột ngột ngừng đập, chúng ta gọi là đột quỵ. Mọi người biết, trong trường hợp nào thì tim ngừng đập? Một là vốn có bệnh tim, hai là huyết áp cao, ba là có liên quan đến thức ăn.
Rượu vang phòng ngừa đột quỵ. (Ảnh: dirshu.co.it)Thức ăn thế nào? Quá to, quá cứng, quá dẻo, quá nóng, thức ăn có thể khiến tim ngừng đập. Mỡ máu cao, có thể khiến tim ngừng đập. Mấy hôm trước, tôi đến trường Đại học sư phạm hội chẩn, một vị sau tiến sĩ, mới 35 tuổi, buổi sáng còn chạy nhảy tưng tưng, trưa đã ra đi rồi. Vì sao? Vì mỡ máu quá cao.
Bây giờ, tôi xin báo cáo cho các vị kết quả tổng điều tra của thành phố Bắc Kinh. Cán bộ tại chức cứ 2 người thì có một người mỡ máu cao. Vậy tỷ lệ là 1/2. Mỡ máu cao nguy hiểm ở chỗ nào ? Tim có thể đột nhiên ngừng đập! Có một chàng trai 20 tuổi, máu của cậu ta lấy ra có dạng bùn, thật hết sức nguy hiểm. Chúng tôi hỏi cậu ta, cậu ta bảo ăn tốt quá. Không phải là cậu ăn tốt quá, mà là ăn quá bất hợp lý.
Chúng tôi có một ca bệnh: Một người mua một chiếc bánh ga tô lớn ở ngoài phố, vừa cứng, vừa dẻo, vừa nóng, chạy về nhà. Vừa đến nhà bảo cụ ăn ngay kẻo nguội. Bà cụ vừa ăn được mấy miếng thì tắc thở. Anh ta cõng bà cụ chạy đến bệnh viện. Đến nơi, chúng tôi hỏi có chuyện gì. Anh ta kể lại đầu đuôi. Thế chẳng phải chết vì thiếu hiểu biết đó sao? Không cứu được! Bà cụ đang ở nhà yên lành, bỗng dưng ăn ga tô làm gì, ăn chưa xong ga tô thì tim ngừng đập. Trên thế giới ngày nay, người ta nhắc đi nhắc lại: Thức ăn to quá, cứng quá, dẻo quá, nóng quá đều có thể khiến cho tim ngừng đập.
Rượu vang đỏ còn có một tác dụng nữa là hạ huyết áp, hạ mỡ máu. Vang đỏ có mấy tác dụng như thế nên ở nước ngoài bán rất chạy. Tôi không quảng cáo, tiếp thị cho rượu vang đỏ đâu. Tôi chỉ truyền đạt tinh thần của hội nghị Quốc tế.
Nhiều người có hỏi: Chẳng phải cấm rượu sao? Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tuyên bố rằng: “Cai thuốc lá, hạn chế rượu” chứ có nói cấm rượu đâu. Hơn nữa, còn nói rõ hạn lượng của rượu, rượu vang nho mỗi ngày không quá 50-100 ml; rượu trắng mỗi ngày không quá 5-10 ml; bia mỗi ngày không quá 300 ml. Nếu anh vượt quá khối lượng đó thì sai lầm, không quá lượng đó thì tốt”.
