Xôi Phúc Kiến ngon lạ

Ngày đăng: 03/03/2018
4,013 Read
283 Share
Món xôi mới mẻ này chắc chắn sẽ mang lại sự bất ngờ và thú vị cho các thành viên trong gia đình bạn.
Xôi Phúc Kiến ngon lạ

Nguyên liệu:

- 1 kg gạo nếp ngon
- 6 tai nấm mèo
- 2 cây lạp xưởng
- 50 g tôm khô
- 100 g thịt thăn heo
- 5 củ hành khô
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 3 thìa canh xì dầu
- 4  thìa canh dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm qua ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm bằng nước lạnh với chút muối sau đó vớt ra để ráo nước. Sau đó cho vào chõ đồ chín.

Bước 2:

- Nấm hương ngâm nở: cắt đôi hoặc ba.

- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm.

- Thịt thăn thái con chì.

- Lạp xưởng thái lát mỏng hoặc cắt hạt lựu.

- Hành khô bóc vỏ thái mỏng.

Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi vàng, vớt ra để riêng. Để lại 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, lần lượt cho lạp xưởng vào đảo vài phút cho ra bớt mỡ, cho thịt thăn vào đảo cho săn, cho tiếp nấm hương vào. Nêm nêm nước tương, 1 thìa nhỏ hắc xì dầu, chút đường. Nhanh tay đảo đều cho đến khi nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 4:

- Khi xôi vừa chín tới, cho phần nhân vừa xào ở bước 3 vào trộn cho thật đều. Đậy nắp và hấp tiếp 15 phút cho xôi và các nguyên...

4,013 Read
283 Share
(440)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang