Nhà hàng sushi ngon nhất thế giới bị loại khỏi Michelin Guide

Ngày đăng: 29/11/2019
2,059 Read
157 Share
Nhật Bản Vì không phục vụ khách phổ thông, Sukiyabashi Jiro bị tạp chí ẩm thực nổi tiếng loại dù được gắn 3 sao Michelin nhiều năm liền.
Thứ sáu, 29/11/2019, 00:04 (GMT+7)

Nhà hàng sushi 'ngon nhất thế giới' bị loại khỏi Michelin Guide

Nhật BảnVì không phục vụ khách phổ thông, Sukiyabashi Jiro bị tạp chí ẩm thực nổi tiếng loại dù được gắn 3 sao Michelin nhiều năm liền.

Ngày 26/11, một phát ngôn viên của Michelin Guide cho biết lý do họ loại tên Sukiyabashi Jiro khỏi tạp chí không phải vì chất lượng món ăn tệ đi, mà vì nơi này không phục vụ những thực khách phổ thông. Điều này nằm ngoài tiêu chí của Michelin là giới thiệu những quán ăn ngon để tất cả mọi người đều có thể thưởng thức.

Thủ tướng Shinzo Abe và ông Barack Obama dùng bữa tại Sukiyabashi Jiro tháng 4/2014. Ảnh Wikipedia

Thủ tướng Shinzo Abe và ông Barack Obama dùng bữa tại Sukiyabashi Jiro tháng 4/2014. Ảnh Wikipedia

Sukiyabashi Jiro nằm trong một trạm tàu điện ngầm ở Tokyo với vỏn vẹn 10 ghế ngồi nên chỉ phục vụ khách VIP và những khách hàng cũ, khách hàng thân thiết. Nơi đây từng đón tiếp nhiều khách quý như ông Barack Obama, Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe cùng các ngôi sao Hollywood. Nó được mệnh danh là "nhà hàng sushi ngon nhất thế giới". Còn ông Jiro Ono (90 tuổi), người điều hành nhà hàng được ví như bảo vật quốc gia, thực hiện những đĩa sushi như một tác phẩm nghệ thuật.

Nhà hàng luôn đạt 3 sao Michelin suốt từ năm 2007 cho đến nay. Muốn thưởng thức món ăn ở đây, bạn phải là khách hàng thường xuyên, là người có địa vị hoặc phải đặt bàn thông qua người quản lý của một khách sạn hạng sang. Bạn phải sẵn sàng chịu mức giá khoảng 40.000 yên (khoảng 8,5 triệu đồng) cho một thực đơn lựa chọn bởi đầu bếp. Tức là, thực khách đến quán chỉ việc ngồi vào bàn rồi đợi xem mình sẽ được phục vụ những gì.

Ông Jiro Ono. Ảnh EPA

Ông Jiro Ono. Ảnh EPA

Ông Ono sẽ kiểm tra bàn tay và nhìn khuôn mặt của khách hàng để tạo ra món ăn có kích thước phù hợp với họ. Ông có khả năng chế biến những món ăn khác nhau, hợp khẩu vị...

2,059 Read
157 Share
(186)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang