Nhà hàng chỉ chế biến món ăn từ côn trùng

Ngày đăng: 23/09/2019
3,608 Read
211 Share
Nam Phi Đầu bếp Mario Barnard chế biến món ăn từ sâu bướm mopane, sau đó rắc muối ớt mopane lên.

Một công ty có trụ sở tại Cape Town sử dụng nguyên liệu được làm từ côn trùng để sản xuất kem. Từ tháng 6, họ đã chạy thử một chương trình ẩm thực với tên gọi "Trải nghiệm côn trùng". Tại đây, các món ăn với nguyên liệu chính được làm từ sâu bọ được phục vụ như bất kỳ món ngon nào dành cho những người sành ăn.

Món mỳ pasta được ăn kèm với sâu bột. Ảnh: CNN.

Món mì pasta được ăn kèm với sâu bột. Ảnh: CNN.

"Chúng tôi muốn thử nghiệm để tìm ra protein thay thế trong thức ăn một cách khả thi, bền vững mà không vi phạm đạo đức, nhằm tạo ra một sự thay đổi tích cực trong tương lai", nhà khoa học thực phẩm Leah Bessa nói.

Theo Bessa, mọi người vẫn chưa hiểu rõ về vai trò của côn trùng nên cô muốn thử nghiệm để làm nổi bật hơn tiềm năng của chúng. Hầu hết thực khách vẫn chưa thật sự biết hương vị của chúng khi được chế biến đúng cách sẽ tuyệt vời như thế nào.

Món khoai tây chiên được làm từ những con sâu bướm. Ảnh: CNN.

Món bột ngô chiên được làm từ những con sâu bướm. Ảnh: CNN.

Đầu bếp Mario Barnard là tác giả của món bột ngô chiên làm từ những sâu bướm mopane, sau đó rắc muối ớt mopane lên. Ông nói: "Chúng tôi cố gắng chế biến các món sao cho đẹp mắt, ngon miệng nhất để có thể giới thiệu chúng đến với thực khách".

Nhiều người dân địa phương đã đến nếm thử các món ăn trong chương trình "Trải...

3,608 Read
211 Share
(327)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang