Lý do nhiều thủ thủy bị cấm ăn buffet trên du thuyền

Ngày đăng: 24/06/2019
2,868 Read
238 Share
Trải nghiệm ẩm thực là một trong những lý do hàng đầu để hành khách chọn nghỉ dưỡng trên du thuyền, song điều này không dành cho thủy thủ đoàn.

Những du thuyền sang trọng có đủ loại hình ẩm thực cho hành khách, từ tiệc fine dining tới đồ ăn nhẹ luôn sẵn có, buffet 24/24h. Trong một tuần, du thuyền Queen Mary 2 (Anh) phục vụ trung bình 16.000 bữa ăn mỗi ngày, gồm 50 tấn trái cây và rau củ, 8 tấn gia cầm, 13 tấn cá và hải sản, 2 tấn bơ và pho mát, hơn 18.900 lít sữa, 32.400 quả trứng... Tuy nhiên, những trải nghiệm này không dành cho thủy thủ đoàn, dù họ cùng chung một kho thực phẩm trên tàu.

Ẩm thực là một trong những lý do hàng đầu để hành khách chọn nghỉ dưỡng trên du thuyền. Ảnh: Kellys Cuisine.

Ẩm thực là một trong những lý do hàng đầu để hành khách chọn nghỉ dưỡng trên du thuyền. Ảnh: Kelly's Cuisine.

Ben MacFarlane, cựu bác sĩ trên du thuyền, tiết lộ thủy thủ đoàn bị cấm dùng buffet, dù là đồ sạch khách không lấy hết trên quầy sau mỗi bữa. Bác sĩ Ben từng chịu trách nhiệm chăm sóc hơn 3.000 khách trong hải trình. Viết trong cuốn Cruise Ship SOS, Ben nhắc đến lý giải của Kiri, một đồng nghiệp, về quy định này: "Quá nhiều đôi tay mất vệ sinh đã lấy đồ lên rồi lại đặt xuống". Thay cho buffet, thủy thủ đoàn sẽ ăn những phần được nấu theo yêu cầu khi hết ca để đảm bảo an toàn.

Dù vậy, quy trình chế biến và phục vụ các món ăn trên du thuyền đều được giám sát. Thực khách có thể bỏ túi thêm vài mẹo nhỏ để thưởng thức buffet vừa ngon miệng vừa an toàn nhất.

Một trong những món dễ ăn nhất trên bàn buffet sáng là trứng chưng. Thực ra, trứng được nấu sẵn hàng giờ trước khi bày lên quầy buffet. Ban đầu,...

2,868 Read
238 Share
(318)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang