Cách làm món bánh bao nước nổi tiếng Trung Quốc

Ngày đăng: 24/07/2018
2,709 Read
192 Share
Phần nước sóng sánh bên trong được làm từ gelatin, khi hấp chúng sẽ chảy ra. Khi ăn, thực khách cần dùng ống hút.

Thang bao (hay còn có tên gọi phiên âm là tangbao) là loại bánh bao nước rất nổi tiếng ở Trung Quốc, đặc biệt là ở khu vực Giang Nam như Hàng Châu, Tô Châu, Thượng Hải... Loại bánh này có kích thước rất lớn, có lớp nước sóng sánh bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ dùng ống hút để hút phần nước dùng ngọt đậm, nóng hổi bên trong, sau đó mới dùng thìa để ăn phần bánh và nhân bên ngoài. Ở Thượng Hải có một cửa hàng thang bao nổi tiếng ở Dự Viên, du khách thường xuyên phải xếp hàng dài để mua được một chiếc bánh trứ danh.

Phần độc đáo nhất của chiếc bánh có lẽ là phần nước dùng bên trong. Người đầu bếp đã khéo léo sử dụng gelatin để làm đông nước dùng gà. Sau khi được hấp, phần nước này sẽ chảy ra, tạo thành lớp nước bên trong, khiến chiếc bánh lúc nào trông cũng "núng na núng nính". Nếu không có điều...

2,709 Read
192 Share
(298)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang