Tin8 sẽ giúp bạn điểm danh những loại rau "ngậm" thuốc trừ sâu nhiều nhất trên thị trường rau củ quả hiện nay để bạn hạn chế dùng chúng hoặc lưu ý hơn khi chọn mua!
Rau được xem là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn- Ảnh: Internet
Rau cải
Rau cải là loại rau quen thuộc và ưa chuộng đối với nhiều hộ gia đình và các bạn sinh viên. Đây là loại rau xuất hiện với tần suất thường xuyên nhất trong các bữa ăn hàng ngày.
Tuy nhiên rau cải lại được các chuyên gia về thực phẩm đánh giá là một trong số những loại rau "ăn" nhiều thuốc trừ sâu nhất. Vào giai đoạn trước khi thu hoạch, rau cải thường thu hút rất nhiều sâu, bọ và côn trùng nên được người trồng phun thuốc để diệt trừ. Nhưng một khoảng thời gian rất ngắn chúng đã được bày bán ở chợ. Như vậy có nghĩa là khi bạn mua về những chất độc hóa học trong rau chưa kịp phân hủy.
Những bó rau cải càng xanh mơn mởn sẽ càng có nguy cơ "ngậm" thuốc trừ sâu nhiều nhất - Ảnh: Internet
Chúng ta khi đi chợ hay siêu thị đều muốn chọn những loại rau xanh non, mơn mởn. Thế nhưng, điều này không đúng với rau cải. Đặc biệt bạn không nên sử dụng loại rau này khi ăn sống. Vì vậy chúng ta cần nhớ là việc chọn những bó rau không được đẹp mắt thay vì những bó rau non và xanh lại tốt hơn cho sức khỏe.
Mướp đắng
Cũng như rau cải, mướp đắng được khá nhiều chị, em phụ nữ chọn lựa cho bữa ăn vì mướp đắng rất tốt cho sức khỏe và nhan sắc. Mướp đắng còn được sử dụng phổ biến như một phương thuốc chữa bệnh.
Ăn mướp đắng rất tốt cho sức khỏe nhưng đây cũng được xem là thực phẩm chứa nhiều thuốc trừ sâu - Ảnh: Internet
Nhiều nghiên cứu đã "vạch mặt" đây là loại quả chứa nhiều thuốc bảo vệ thực phẩm, thuốc trừ sâu, chất kích thích do người trồng hám lợi để phun vào quả để thu lời.
Để tránh chọn phải những trái mướp đắng thấm nhiều thuốc trừ sâu, bạn nên chọn những quả mướp đắng nhỏ, nhìn hơi xấu xí thay vì những quả xanh mướt, bóng và to.
Đậu cô-ve
Đậu cô-ve là thực phẩm có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Ngoài ra, đậu cô ve còn có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như là protein, canxi, sắt, và có nhiều kali, magie, ít natri... rất thích hợp với những người cần phải ăn uống ít natri như bị tim, thận, cao huyết áp. Chính vì vậy đậu cô-ve cũng thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta.
Phải chăng đậu cô- ve nhìn bắt mắt sẽ tốt cho sức khỏe gia đình bạn? - Ảnh: Internet
Tuy nhiên đây cũng được xem là một trong những thực phẩm chứa nhiều thuốc trừ sâu và phân bón lá. Hiện nay để thu hút người mua hầu hết những loại rau này đều được phun thuốc trừ sâu.
Do đó khi mua bạn cần chọn lựa đậu cô-ve cẩn thận. Nếu tất cả số đậu bày bán đều không có sâu, nhìn chúng rất đẹp mắt thì bạn không nên chọn, khả năng rất lớn là chúng đã được phun thuốc trừ sâu trước khi được này bán.
Giá đỗ
Bạn nên rửa cẩn thận trước khi sử dụng giá đỗ- Ảnh: Internet
Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong nhiều món ăn. Đây cũng được xem là loại thực phẩm chứa rất nhiều thuốc trừ sâu. Trong quá trình sản xuất để giá đỗ được đẹp mắt người trồng đã trộn với một lượng thuốc trừ sâu rồi đem ủ kín.
Do đó tuy nhìn giá đỗ trắng phau, rất sạch nhưng bạn cũng nên rửa với muối hay thuốc tím trước khi sử dụng.
Rau cần
Rau cần được nhiều chị em ưa chuộng nhưng đây cũng được xem là một trong những loại thực phẩm nên hạn chế sử dụng cũng như nên rửa kĩ trước khi dùng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo đây là loại thực phẩm thường bị phun rất nhiều thuốc trừ sâu.
Thoạt nhìn ở ngoài chợ, loại rau này nhìn rất đẹp mắt, ngó trắng, thân to và lá xanh mướt. Tuy nhiên, chỉ cần bạn mua về và để chúng một thời gian thì thân sẽ bị teo lại, rau rất nhanh bị úng.
Rau cần cũng được xem là một trong những loại rau chứa nhiều thuốc trừ sâu - Ảnh: Internet
Để hạn chế tối đa độc hại, trước khi nấu các bạn nên ngâm rau trong nước sạch khoảng 5-10 phút, sau đó rửa hoặc dùng nước vo gạo để ngâm. Cách này sẽ làm trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu.
Sau đó bạn dùng nước muối để rửa rau. Rửa sạch từng lá, nhất là các kẽ lá. Rửa ít nhất 3 - 4 lần trong chậu nước đầy để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật tồn dư, tức là loại trừ phần lớn nguy cơ ô nhiễm qua con đường rửa trôi.
DAO DAO(Tin8)