Chúng ta vẫn thường trữ sữa trong ngăn cửa tủ lạnh, nhưng cách này lại khiến sữa nhanh hỏng vì nhiệt độ khu vực này thất thường. Thay vào đó, hãy đặt sữa vào trung tâm của tủ lạnh.
Nhiệt độ bên ngoài có thể ảnh hưởng đến chất lượng của các loại gia vị như bột nghệ, ớt khô… Bạn nên giữ chúng trong tủ lạnh để giữ được màu sắc và mùi vị.
Để bơ luôn tươi ngon, bạn hãy để bơ bên ngoài cho đến khi chín. Sau đó, cắt đôi quả, bôi trên mặt cắt một ít dầu ăn hoặc chanh, đặt trong túi nhựa cho vào tủ lạnh 3-5 ngày. Cách này giúp bơ vẫn tươi và không bị thâm nâu hay oxy hóa.
Muốn cà chua luôn tươi ngon, bạn nên giữ cà chua trong túi hoặc hộp giấy cho đến khi chín. Sau đó đặt ở nơi khô ráo, nhiệt độ phòng. Ngoài ra, bạn cũng có thể giữ cà chua trong ngăn mát tủ lạnh để tươi lâu hơn. Tuy nhiên không khí lạnh sẽ ngăn cản quá trình cà chín và tác động đến màng tế bào khiến quả cứng, ảnh hưởng đến hương vị.
Rau cần, măng tây vốn khó bảo quản. Thay vì chỉ bỏ vào tủ lạnh như thông thường thì bạn nên ngâm rau trong một cốc nước nhỏ, bọc lại, rồi mới cho vào trong tủ lạnh.
Muốn chuối tươi lâu, hãy cắt từng quả ra khỏi nải để tránh khí ethylene tập trung quá nhiều, sau đó bịt kín cuống bằng giấy bạc hoặc giấy bóng.
Bạn không nên sơ chế rau củ trước khi chế biến quá lâu. Nó sẽ khiến rau củ mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
Bạn nên giữ thịt trong ngăn mát tủ lạnh, nó có thể giúp thịt tươi trong 1-2 ngày, còn trữ ở ngăn đông thì bảo quản được 3-4 tháng.
ANH QUÂN (Tin8, Ảnh: Internet)