Một bữa ăn trưa của trẻ em Nhật Bản cũng chứa đầy những bài học quý giá

Ở Nhật Bản, bữa trưa không chỉ để cung cấp dinh dưỡng cho học sinh mà còn là cơ hội để các em nhận được nhiều bài học cuộc sống. Theo quan điểm của người Nhật, bữa trưa trong trường học là một phần của giáo dục, và họ rất chú trọng điều này. Vậy nên, nếu các bậc phụ huynh không đủ tiền chi trả, chính phủ sẽ giúp đỡ bằng các chương trình ăn trưa miễn phí hoặc giảm giá tiền.

Bài học về sự công bằng

Tại Nhật Bản, để dạy cho học sinh về sự công bằng, những bữa ăn trong các trường công thường giống hệt nhau. Ngoài ra, các trường cũng không có căng tin cho học sinh mua đồ ăn nên các em, dù gia đình khá giả hay không có điều kiện, vẫn chỉ có thể ăn uống giống nhau tại trường. Phần lớn bữa trưa của học sinh sẽ do nhà trường tự nấu ngay tại bếp bằng những nguyên liệu tươi, mỗi ngày là một bữa ăn mới, không hề có chuyện làm thức ăn sẵn, bảo quản trong tủ đông rồi mới lấy ra hâm nóng khi đến bữa. Thỉnh thoảng, nhà trường cũng sẽ cho phép học sinh tự mang đồ ăn đi, nhưng đa số bữa ăn của các em cũng không khác nhau nhiều.

Đặc biệt, khẩu phần ăn dành cho học sinh, dù ở trường hay trong gia đình đều được tính toán rất cẩn thận, cân bằng dinh dưỡng, tập trung nhiều vào rau củ và thịt cá. Vì vậy, trong gần 4 thập kỷ qua, tỷ lệ béo phì của trẻ em Nhật luôn đứng ở top thấp nhất trên thế giới, cũng như tuổi thọ của người dân nước này luôn rất cao, trung bình là 83 tuổi.

Ngoài ra, bữa ăn trưa của học sinh sẽ do chính các em tự phục vụ lẫn nhau. Công việc này sẽ tiến hành luân phiên dưới sự giám sát của các giáo viên trong trường. Mỗi ngày, các lớp sẽ cử ra 1 nhóm gồm khoảng 6 người làm “anh nuôi”. Các bạn sẽ cùng xuống bếp lấy thức ăn, tự phân phát cho các bạn, sau đó dọn dẹp bát đĩa và vệ sinh lớp học sau bữa ăn. Những học sinh này sẽ mặc đồng phục áo khoác trắng, đội mũ, đeo khẩu trang y tế và chẳng nề hà bê những thùng sữa nặng trịch. Đối với các em, việc phải lo thức ăn cho cả lớp không bao giờ là một việc nặng nhọc, thậm chí còn là vinh dự, bởi chúng sẽ coi đó là dịp để thể hiện tinh thần trách nhiệm của mình trước cả lớp.

Bài học về sự quan tâm

Thời gian trước, một đoàn giáo viên, học sinh Trung Quốc có dịp sang thăm và ăn cơm trưa cùng với các học sinh Nhật Bản đã kể lại trải nghiệm của họ như sau:

Học sinh Nhật Bản vô cùng hiếu khách và dễ thương, các em gấp tặng trường bạn những chiếc mũ giấy với tranh vẽ của mình ở bên trên. Không chỉ vậy, các em còn mở nắp bình sữa cho thầy cô cùng các bạn Trung Quốc và dạy họ cách phân loại rác: phần nắp bằng giấy và phần bọc nilon được bỏ vào 2 thùng rác khác nhau. 

Khi bữa ăn bắt đầu, các em học sinh Nhật ăn uống rất hăng say. Tất cả mọi thứ có trong khẩu phần – dù ngon hay không – cũng đều được các em ăn hết sạch. Nếu một em không thể hết, bạn khác sẽ giúp ăn chỗ thức ăn thừa. Ngoài ra, khi uống xong sữa, những chiếc vỏ bình đều được các em đặt nằm dọc trên khay thức ăn để không vướng víu đến người khác khi đi lại và tránh đổ vỡ.