![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 1](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-d32ae8.jpg)
-1 hộp đậu phụ loại ngon
-1 quả trứng gà hoặc vịt
-1 ít hành lá xanh
-Bột bắp
-Dầu chiên
-Gia vị: muối, tiêu
-Nước chấm: 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước tương, 1 thìa hành lá cắt nhỏ, 1 chút tiêu xay, 1 thìa mè rang, ớt
Bước 1: Đập trứng vào bát, cắt nhỏ hành lá, đánh tan lòng đỏ và trắng đều nhau, thêm một chút muối và tiêu.
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 2](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-6e44fa.jpg)
Bước 2: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, không nên cắt mỏng quá sẽ dễ làm vỡ đậu, sau đó lăn từng miếng qua lớp bột bắp.
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 3](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-c928c8.jpg)
Bước 3: Cho đậu khuôn vào hỗn hợp trứng, nhúng đều cả 2 mặt.
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 4](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-ed6b75.jpg)
Bước 4: Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho đậu vào chiên vàng giòn đều 2 mặt, đậu chín vớt ra để ráo dầu.
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 5](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-9205ab.jpg)
Đậu phụ chiên trứng ăn ngon nhất khi nóng, kèm với nước chấm là món mà cả người lớn và trẻ em đều rất yêu thích.
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 6](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-0c2849.jpg)
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 7](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-2b5e9f.jpg)
![[Chế biến] – Thổi bay nồi cơm với món đậu phụ chiên trứng vừa giòn vừa mềm mịn - Hình 8](http://i.a4vn.com/2018/4/9/thoi-bay-noi-com-voi-mon-dau-phu-chien-trung-vua-gion-vua-mem-mi-f2504e.jpg)
Theo Danviet.vn