Cà chua xanh có thể gây ngộ độc - Ảnh: Internet
1. Cà chua xanh
Cà chua là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa ung thư, chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch... Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn cà chua chín, vì cà chua xanh có chứa chất độc solanine - một ancaloit tương đối độc. Chất độc này khiến khoang miệng có cảm giác đắng, sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa…
2. Bí ngô để lâu
Bạn không nên vì tiếc rẻ mà ăn bí ngô đã để quá lâu - Ảnh: Internet
Bí ngô chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch, mắt, dạ dày... Tuy nhiên, trong bí ngô có chứa hàm lượng đường cao. Vì thế, khi để lâu, bên trong bí ngô sẽ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí - lên men, biến chất gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
3. Khoai tây mọc mầm
Nếu bạn mua phải củ khoai tây có vỏ màu xanh lá và đã mọc mầm thì bạn không nên ăn vì loại khoai tây này có thể đầu độc bạn. Bạn chỉ nên ăn khi đã gọt bỏ mầm của khoai tây để chắc chắn rằng tinh bột trong khoai chưa được chuyển đổi thành các alcaloit độc hại. Song, tốt hơn hết là bạn không nên ăn loại khoai tây này.
Khoai tây mọc mầm có thể khiến bạn bị ngộ độc - Ảnh: Internet
Bởi vì nếu ăn với lượng ít, solanine và alpha-chaconine trong khoai tây sẽ gây ra những vấn đề nhẹ ở đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Ngoài ra, bạn còn có thể gặp vấn đề nghiêm trọng về thần kinh cùng với các trục trặc về tiêu hóa như mê sảng, tiêu chảy, giãn đồng tử, sốt theo cơn, ảo giác, đau đầu, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, thở chậm lại, đau bụng, nhìn kém,...
4. Gừng dập
Gừng dập gây độc hại cho sức khỏe của bạn - Ảnh: Internet
Gừng tươi là thực phẩm không nên để lâu vì sau vài ngày, nó sẽ bị mềm và hỏng dần các nhánh nhỏ. Nếu bạn tiếc rẻ mà cố cắt bỏ đi phần hỏng ấy và tiếp tục sử dụng phần nguyên vẹn của củ gừng thì rất có thể sẽ gây độc hại cho sức khỏe. Vì theo một số nghiên cứu, do quá trình dập nát mà bên trong củ gừng sản sinh ra một chất độc có tên là shikimol, chất này nằm trong cả củ gừng chứ không thể cắt bỏ hết.
Chất độc này có thể gây biến đổi tế bào gan của một người khỏe mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.
5. Bắp cải thối
Bạn nên ăn bắp cải khi chúng còn tươi xanh - Ảnh: Internet
Một khi bắp cải đã bị thối thì bạn nên vứt đi chứ không nên vì tiếc rẻ mà vẫn cố ăn nó. Vì trong bắp cải thối có chứa nitrite - chất đóng vai trò trong sự hình thành thành methemoglobin trong máu người. Nó có thể khiến máu mất các chức năng oxy, làm bạn bị ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa, tím môi…
Nghiêm trọng hơn, ăn bắp cải thối còn có thể gây bất tỉnh, khó thở, co giật. Nếu không cấp cứu kịp thời có thể đe dọa đến tính mạng.
6. Giá đỗ không rễ
Mặc dù giá đỗ rất tốt cho sức khỏe nhưng giá đỗ không rễ thì lại độc hại - Ảnh minh họa: Internet
Giá đỗ mới trưởng thành không có rễ là do người trồng sử dụng thuốc diệt cỏ quá nhiều. Trong khi đó, thuốc diệt cỏ là một chất độc, có thể gây ung thư và dẫn đến quái thai dị dạng.
Người già, trẻ em và những người bị suy giảm hệ miễn dịch không nên ăn giá tươi mà nên luộc rồi mới ăn để có thể đảm bảo an toàn sức khỏe.
NGỌC TRẦN (Tin8)