Hướng dẫn cách rửa rau củ đúng cách - Nguồn: YouTube
Bước 1: Loại bỏ các rau củ không nguyên vẹn và phần dính đất cát
Bước 2: Ngâm trong nước riêng từng loại (bước quan trọng nhất)
Bước 3: Rửa lại dưới vòi nước chảy
Bước 4: Gọt bỏ vỏ (nếu có)
Cụ thể,
Bước 2:
Theo một báo cáo gần đây của giáo sư Bajwa và giáo sư Satpathy thì một số rau củ có thể loại bỏ tốt thuốc trừ sâu khi ngâm trong nước bình thường, nhưng một số loại đặc biệt thì phải ngâm trong nước pha chút muối hoặc vắt thêm chanh thì hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu mới cao. Ngoài ra, thời gian ngâm trong nước của từng loại rau củ cũng khác nhau.
Bạn nên ngâm cà chua trong nước khoảng 20 phút - Ảnh minh họa: Internet
Ngâm bằng nước
- Đậu hà lan và dưa leo: ngâm 10 phút với nước
- Bí đỏ nguyên trái (chưa cắt) ngâm trong nước 15 phút
- Bí đỏ đã cắt sẵn, gọt lớp vỏ, ngâm trong nước 5 phút
- Bông cải, cà rốt, ớt chuông, ngâm trong nước 15 phút
- Cà chua ngâm trong nước 20 phút
- Rau cho lá (xà lách) ngâm trong nước 15 phút.
- Khoai lang ngâm 10 phút
- Xoài, thanh long, trái bơ, đu đủ ngâm nước 10 phút
- Các loại berry (dâu tây, dâu tằm, sơ ri,...) ngâm 3-5 phút
- Nho ngâm 5 phút
Tùy từng loại rau củ mà bạn xác định thời gian ngâm rửa khác nhau - Ảnh minh họa: Internet
Ngâm trong nước pha với một muỗng muối: Chỉ một số rau, củ sau được khuyên nên ngâm trong nước muối:
- Bắp cải trắng/tím ngâm 10 phút
- Ớt, khổ qua, mướp hương ngâm 10 phút
- Cà chua ngâm 10 phút (nếu ngâm trong nước bình thường là 20 phút)
- Cà tím và bông cải (dạng cọng dài) ngâm 10 phút
Ngâm trong nước có vắt 1/2 quả chanh
Khoai tây và ớt cho thấy ngâm trong dung dịch có tính axit như chanh thì hiệu quả loại bỏ thuốc trừ sâu cao hơn. Bạn nên ngâm khoai tây, ớt trong hỗn hợp này 10 phút.
Ngâm khoai tây trong nước có vắt thêm ít chanh giúp loại bỏ vi khuẩn tốt hơn - Ảnh minh họa: Internet
Bước 3
- Các loại củ rửa dưới vòi nước chảy trong 2 phút
- Các loại rau rửa dưới vòi nước chảy trong 2 - 3 phút
- Các loại quả rửa dưới vòi nước chảy trong 30 giây đến 1 phút
- Riêng cà chua, táo thì rửa dưới vòi nước chảy trong 4 phút.
PHAN AN (Tin8)