Chảo chống dính sẽ giúp món ăn của bạn ngon và giòn hơn, song đối với thịt, bạn nên dùng chiếc chảo gang để có nhiệt độ nóng hơn.
Khi luộc mì spaghetti, bạn nên nhớ đến tỷ lệ một muỗng canh muối cho 300g mì ống, như vậy món mì của bạn mới có được hương vị đậm đà.
Bạn nên dùng dầu ô liu khi trộn salad nhưng không nên dùng nó để chiên thức ăn vì ở nhiệt độ cao, dầu ô liu mất hết giá trị dinh dưỡng và làm hỏng hoàn toàn mùi vị món ăn.
Khi làm bánh, muốn có tỷ lệ chính xác, bạn nên dùng dụng cụ đo lường chứ không nên dùng cốc thủy tinh để ước lượng.
Quy tắc vàng của nấu ăn là đừng trở thức ăn quá nhiều, hãy để chúng nguyên trong chảo cho đến khi chín hẳn một mặt và đừng để ý đến nó quá nhiều.
Khi nước đã sôi, chỉ cần chờ thêm 10 phút là màu sắc của quả trứng chín sẽ đẹp hơn. Đồng thời, hương vị trứng cũng ngon hơn.
Việc cho quá nhiều nguyên liệu vào chảo sẽ khiến nhiệt độ của miếng thịt tăng lên, nhanh cháy hơn và ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Chỉ khi chảo đã đủ nóng thực sự thì rau và thịt mới ngon.
Chúng ta thường xào tỏi ngay khi dầu nóng nhưng thực ra, cho tỏi vào sau 2-3 phút sau khi nấu hoặc lúc cuối cùng thì món ăn mới đạt đến độ hoàn hảo
Trước khi nấu, bạn nên rã đông thịt trước 30 phút để lúc chế biến, thịt chín đều và giữ được mùi vị.
Bạn nên chờ đợi khoảng 3-5 phút khi thức ăn vừa được nấu chín, khi đó, bạn mới thưởng thức hết hương vị của món ăn.
Cà chua, hành tây, tỏi, bí xanh, cà tím và một số loại trái cây nhiệt đới như xoài và kiwi sẽ mất ngon nếu bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh
DƯƠNG DƯƠNG (Tin8, Ảnh: Brightside)