Đậu Hà Lan chứa hàm lượng protein đáng kể - Ảnh: Internet
1. Đậu Hà Lan
Theo các chuyên gia tại Bệnh viện Mayo, nửa cốc đậu Hà Lan chứa lượng protein bằng 1 muỗng canh bơ đậu phộng mà không hề có chất béo. Mỗi chén đậu Hà Lan chứa đến 7g protein. Đây là một loại thực phẩm thanh đạm, giàu protein và có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau. Do đó, những người ăn chay không nên bỏ qua thực phẩm này.
2. Súp lơ
Protein chứa nhiều trong súp lơ xanh lẫn súp lơ trắng - Ảnh: Internet
Loại rau này chứa hàm lượng chất béo thấp và hàm lượng protein đáng kể, vì thế nó là sự lựa chọn hợp lý cho người không ăn thịt. Đối với súp lơ xanh, trong 150g nấu chín có chứa 4.6g protein. Còn với súp lơ trắng cũng không kém cạnh, 150g súp lơ trắng chứa đến 3g protein. Bên cạnh đó, súp lơ còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin, chất xơ... rất có lợi cho sức khỏe.
Bí quyết để chọn một bông súp lơ chất lượng, giàu chất dinh dưỡng là bạn nên chọn những bông có màu xanh đậm, càng sẫm càng tốt.
3. Cải bó xôi
Cải bó xôi là nguồn cung cấp protein tuyệt vời - Ảnh: Internet
Đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Hàm lượng dinh dưỡng của cải bó xôi khiến bạn phải ngạc nhiên. Cứ 180g cải bó xôi chứa đến 5.3g protein. Bên cạnh đó, cải bó xôi còn có hàm lượng chất dinh dưỡng rất phong phú, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.
4. Bắp (ngô)
Bắp (ngô) là một trong những thực phẩm chứa nhiều protein - Ảnh: Internet
Bắp cũng là một trong những thực phẩm chứa nhiều protein. Bạn có thể ăn chúng bằng cách luộc, nướng, xào hoặc làm sữa bắp tùy thích. Cứ trong 170 gram bắp hạt có chứa 3g protein. Đặc biệt, bắp rất dễ tìm và giá thành rất rẻ, ai cũng có thể mua được.
5. Măng tây
Măng tây có thể tìm mua dễ dàng ở siêu thị hoặc các chợ - Ảnh: Internet
Măng tây là sự lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay. Mỗi 100 gram măng tây có chứa đến 3g protein. Măng tây có thể tìm mua dễ dàng ở trong siêu thị hoặc các chợ đều có. Bạn có thể thêm chúng vào súp, mì, cơm chiên hoặc là chiên lên với dầu ôliu.
6. Đậu nành
Đậu nành còn được gọi là thịt thực vật vì chứa lượng protein như thịt - Ảnh: Internet
Được coi là một loại "thịt thực phẩm", đậu nành có chứa hàm lượng protein rất lớn và rất phong phú. 100g đậu nành nấu chín chứa đến 35g protein - cao hơn tất cả các loại ra được đưa ra trước đó. Đậu nành còn là thực phẩm chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Thay vì ăn hạt đậu nành nguyên chất, bạn có thể sử dụng sữa đậu nành hoặc một món vô cùng quen thuộc - đậu phụ.
Thực tế, đậu phụ là món ăn chay đặc trưng nhất dành cho người ăn chay. Ở mỗi quán ăn chay, đậu phụ luôn là món ăn không thể thiếu được.
7. Đậu đỏ
Đậu đỏ cung cấp một lượng protein đáng kể - Ảnh: Internet
Đậu đỏ chứa hàm lượng protein xấp xỉ 25g trong 100g đậu đỏ. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất khác giúp đẩy lùi bệnh tật, tiêu hóa tốt hơn. Bạn có thể thưởng thức một bát chè đậu đỏ vừa tươi mát vừa bổ sung protein cho cơ thể khỏe mạnh.
8. Quả bơ
Lượng protein trong quả bơ còn cao hơn cả trong sữa bò - Ảnh: Internet
Bạn có biết rằng, bơ là một loại thực phẩm chứa hàm lượng protein còn cao hơn cả sữa bò. Nếu bạn ăn chay thì không cần phải quá lo lắng việc thiếu hụt protein quan trọng nữa. Protein của bơ thậm chí còn tốt hơn protein của thịt bò nấu chín vì protein nấu chín không tồn tại được trong gan - cơ quan sản xuất protein cho cơ thể. Bên cạnh đó, bơ còn biết đến là thực phẩm làm đẹp rất hiệu quả.
9. Nấm
Một chén nấm cung cấp khoảng 3.9g protein - Ảnh: Internet
Hàm lượng protein trong một chén nấm là khoảng 3,9g. Protein trong nấm vừa có thể chống virut vừa có thể kháng khuẩn. Ngoài ra, sự kết hợp của protein, glutamat tự nhiên và các hợp chất tự nhiên khác có trong nấm giúp cho hương nấm trở nên hấp dẫn hơn.
10. Bắp cải
Một chén con bắp cải bổ sung 2g protein - Ảnh: Internet
Bắp cải cũng là gợi ý hay cho những người ăn chay cần bổ sung protein từ các loại rau quả. Thuộc loại họ cải, một chén con bắp cải bổ sung khoảng 2g protein. Đây là loại thực phẩm dễ tìm, dễ mua và chế biến được nhiều món đa dạng như làm salad, luộc, xào,...
TỪ MINH (Tin8, tổng hợp)