Chanh ngón tay đắt gấp cả trăm lần chanh Việt Nam song vẫn được dân giàu chuộng mua
Theo Los Angeles Times, chanh ngón tay - finger lime (tên khoa học là Microcitrus australasica) là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh. Đây là một trong 6 loài chanh bản địa của Úc mọc trong những cánh rừng mưa ven biển phía Đông. Trước đây, loại chanh này mọc đầy trong rừng, song khi dân châu Âu đến định cư tại Úc, họ đã chặt bỏ đi rất nhiều.
Hiện tại, một số người dân Úc bắt đầu trồng lại loại cây này, bán ra thị trường theo loại tiêu chuẩn xuất khẩu với giá dao động từ 40 đến 55 USD/kg. Dần dần giống chanh này bắt đầu xuất hiện tại Thái Lan có giá bán lên tới 4.600 baht/kg (khoảng hơn 3 triệu đồng). Một số nhà vườn tại Đà Lạt, Việt Nam cũng bắt đầu nhập và trồng thử loại cây này.
Quả chanh ngón tay đến lúc thu hoạch sẽ có đủ màu sắc. Hiện giống chanh ngón tay được nhiều người đặt mua, giá 400.000 đồng/cây
Hạt chanh mọng nước, có hình dạng khá giống với trứng cá
Bề ngoài của chanh ngón tay có đặc điểm hoàn toàn khác biệt so với các giống cam chanh bình thường. Chanh ngón tay có thân thẳng, nhiều gai, cao khoảng 2-7 m (có thể đạt chiều cao tới 10m trong tự nhiên). Hoa có màu trắng hoặc hồng nhạt với cánh hoa nhỏ li ti. Quả chanh có hình trụ, dài khoảng 4-8cm tựa như một trái dưa leo cỡ nhỏ. Chúng có vỏ mỏng và mang nhiều màu sắc khác nhau như đỏ tía, xanh đen nhưng phổ biến nhất là xanh lá cây, đỏ nhạt. Hơn nữa, vỏ chanh thơm có chứa isomenthone có nhiều trong bạc hà dành để chiết xuất dầu.
Điều đặc biệt nhất ở loại cây này chính là các tép chanh mọng nước có màu trắng xanh, hồng, trắng… và có hình dáng hệt như trứng cá hồi. Vì thế, ngoài cái tên gọi chanh ngón tay thì mọi người còn gọi là chanh trứng cá. Một điều lạ lùng khi bạn cắt đôi trái chanh thì chúng trào ra như dung nham núi lửa.
Khi bạn cắt đôi trái chanh thì chúng trào ra như dung nham núi lửa
Nếu ăn kèm hải sản tươi sống thì trên cả tuyệt vời
Tép chanh có mùi rất thơm hòa quyện giữa chanh vàng và chanh thường, không chua gắt như các loại chanh khác. Nhiều đầu bếp dùng chanh ngón tay làm gia vị giúp tăng độ hấp dẫn cho các món hải sản. Nhờ hình dáng kỳ lạ và mùi vị thơm, chanh ngón tay trở thành loại chanh đắt nhất thế giới khi đắt gấp hàng trăm lần chanh thường.
Tiến sĩ thảo dược Paul Haider cho biết: “Loài chanh này có khả năng làm giảm đến 50% nguy cơ ung thư dạ dày, vòm họng ở người. Ngoài ra hàm lượng dồi dào các loại axit lành tính có trong chanh ngón tay có khả năng giúp ngăn ngừa nếp nhăn, quá trình lão hóa và có thể chữa lành các vấn đề liên quan đến mụn trứng cá một cách hiệu quả”. Hơn nữa, nhiều cuộc nghiên cứu tại Đại học California đã chứng minh khả năng chữa lành các tổn thương trên da của loại chanh này vô cùng hiệu quả.
THÙY ĐAN (Tin8, Ảnh: Internet)