Bạn đã bắt đầu kế hoạch tập luyện và dinh dưỡng của năm 2018 hay chưa? Hầu hết mọi người nghĩ rằng năm mới là thời điểm tuyệt vời để làm mới bản thân và hướng đến một lối sống lành mạnh. Trong đó, dinh dưỡng là điều không thể bỏ qua.
Để giúp bạn bắt đầu với những ý tưởng mới, 7 huấn luyện viên và người mẫu hàng đầu trên instagram sẽ tiết lộ cho bạn chiếc tủ lạnh của họ có gì, cách mà họ ăn uống để có được thân hình cân đối và những lời khuyên giúp bạn cải thiện sức khỏe trong dịp năm mới này:
1. Chessie King, huấn luyện viên cá nhân, người thuyết trình
Instagram: @chessiekingg, 300k người theo dõi
Chessie không ăn thịt ngoại trừ cá. “Tôi chỉ để vào tủ lạnh của tôi những thực phẩm tốt lành”, cô nói. “Có rất nhiều cá, đậu phụ, đậu và rau”. Chessie cũng rất thận trọng trong việc kiểm tra nguồn gốc thực phẩm của mình, đảm bảo chúng an toàn và là nguồn thực sự tốt.
“Bữa sáng lành mạnh, dễ làm và ưa thích của tôi là một chiếc bánh mì pita không gluten kẹp những lát trái bơ với cá hồi hun khói và nhiều loại hạt. Nếu vội, tôi thích một cốc protein lắc với chuối, sữa yến mạch, bơ lạc, yến mạch, bột cacao và đá”, Chessie nói.
“Tôi luôn có cải xoăn trong tủ lạnh để làm món cải giòn. Tôi sẽ nhúng cải trong dầu ô liu và muối trước khi nướng chúng trong lò”.
“Thay vì uống cà phê, tôi uống mattcha trước buổi tập, trộn với sữa yến mạch và đá, cho tất cả vào máy xay sinh tố. Tôi thích sữa yến mạch, sữa gạo lứt vì vậy luôn dự trữ chúng trong tủ lạnh của mình”.
“Tôi thích làm món trứng bác với đậu hũ, súp lơ xanh và gạo lứt. Sau đó thêm vào một ít mật ong, nước tương tamari, dầu mè và trộn chúng vào với nhau để có một đĩa teriyaki kiểu Nhật lành mạnh”.
Để làm món trứng, Chessie nói rằng cách đây 3 năm cô chỉ ăn lòng trắng, nhưng bây giờ đã nhận ra rằng lòng đỏ cũng giàu dinh dưỡng trong đó có vitamin D. Cô cũng nói rằng mình không tin vào các bữa ăn ít béo, giàu protein hoặc low-carb. Cô cũng không tin chế độ ăn kiêng kiểu detox trong đó người tuân thủ chỉ uống trà hoặc nước ép trái cây.
Một lời khuyên của Chessie cho bạn vào dịp năm mới: Hãy đi bộ bất cứ khi nào bạn có thể. “Đi bộ để đi ăn trưa, đi dạo vào cuối tuần, thậm chí đi bộ đi làm nếu bạn có thể”.
2. Steph Elswood, blogger sức khỏe, vũ công
Instagram: @healthychefsteph, 167k người theo dõi
“Tôi gần như ăn thuần chay, có nghĩa là tôi không ăn thịt trứng, sữa hoặc phô mai”, Steph nói. “Hệ quả của điều đó, tủ lạnh của tôi luôn được chất đầy hoa qua và rau củ”. Chúng bao gồm: bí Nhật, gừng, bơ, dưa chuột, cà chua, khoai lang, súp lơ xanh, rau chân vịt, hành tây, dâu tây và việt quất.
“Tôi rất hay nấu cà ri và các món hầm – chúng nóng, ngon và giúp tôi vượt qua thời tiết lạnh giá như bây giờ”, Steph cho biết. Cô còn chia sẻ rằng để tạo ra được một nguồn protein hoàn hảo, chứa đầy đủ cả 9 axit amin thiết yếu, cô đã phải chọn và kết hợp các loại thực phẩm với nhau.
“Ví dụ như bánh mì pita và hummus, bơ lạc với bánh mì nướng nguyên cám hoặc cơm và đậu đen. Tôi cũng dùng sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân thêm vào cà phê, ngũ cốc và sinh tố của mình”.
Một lời khuyên của Steph cho bạn vào dịp năm mới: Đừng bắt đầu kế hoạch tập luyện và chăm sóc sức khỏe một cách vội vàng vào dịp đầu năm này. “Hãy lên kế hoạch đàng hoàng và sau đó tự tin với nó”, Steph nói. “Không một ai đánh giá hay yêu cầu bạn phải tập luyện ngay vào dịp đầu năm – tất cả họ cũng đề đang bận với kế hoạch của chính họ”.
3. Matt Law, người mẫu
Instagram: @mattclaw, 96k người theo dõi
“Thông thường, tôi hay ăn cá béo, chẳng hạn như cá hồi, mỗi tuần một lần và thịt nạc hoặc cá trắng cho những ngày khác”, Law nói. “Tôi cố gắng có ít nhất một ngày ăn chay mỗi tuần, thay protein động vật bằng các thực vật giàu protein khác như đậu đen hoặc đậu lăng”.
Anh nói, thay vì mua nhiều thực phẩm một lúc, anh sẽ mua vài ngày một, để tránh lãng phí. “Tôi đi du lịch rất nhiều, vì vậy, điều này phù hợp với kế hoạch của tôi và đảm bảo mọi thực phẩm tôi đang ăn đều tươi”, Law nói. “Các loại rau chính vụ cũng là một lựa chọn tốt, chúng có xu hướng rẻ hơn và đôi khi bạn có thể chọn cả một hộp rau trộn theo mùa”.
Một lời khuyên của Law cho bạn vào dịp năm mới: Thông thường, bạn phải mất 21 ngày duy trì thói quen ăn uống lành mạnh để biến nó thành thói quen. Law không thích việc “ăn gian” dù chỉ một ngày trong kế hoạch ăn uống của mình.
“Nếu bạn có một ngày ăn gian, tất cả những gì bạn đã làm là nhắc cho nụ vị giác nhớ lại vị của các loại thực phẩm xấu mà chúng đã quên”, anh nói. Mặc dù các loại thực phẩm xấu thường ngon, nhưng chúng thực sự không tốt.
4. Deni Kirkova, huấn luyện viên cá nhân, nhà báo
Instagram: @denikirkova, 16,8k người theo dõi.
“Là một người ăn chay, chế độ ăn uống của tôi 100% là thực vật”, Kirkova nói. “Tôi cố gắng chỉ ăn những loại thực phẩm tươi như hoa quả, đa dạng các loại rau và một số loại hạt. Sinh tố và trái cây tươi chiếm tới 40-50% chế độ ăn của tôi trong một ngày tốt lành”.
“Tôi thêm vào sinh tố của mình đủ loại hoa quả và rau củ. Nhưng hầu như lần nào cũng có chuối và rau chân vịt. Sau đó thêm vào đào, mận, hạt điều, hạnh nhân cũng như trái bơ cho nhuyễn. Tôi pha sinh tố, dùng đá làm từ tủ lạnh của mình, thêm vào mắc ca và nghệ để tăng năng lượng và tác dụng chống viêm”.
Cô nói thêm rằng mình là một fan hâm mộ kimchi và cải bắp muối. Các món ăn này cải thiện sức khỏe đường ruột và chống táo bón. Đó là hai món chính có trong tủ lạnh của Kirkova.
“Lấp phía dưới bên trái là đậu rán bột viên, tôi sẽ ăn với hummus trong những chuyến đi. Ở phía dưới bên trái là yến mạch, tôi sẽ làm cháo ăn sáng hoặc trưa, thường là trộn với bột protein và sữa đậu nành nữa”.
“Bơ ăn chay có ở trên ngăn cao nhất, thứ có thể phết với bánh mì nướng nguyên cám – bởi vì, vâng, tôi thích bánh mì”.
Một lời khuyên của Kirkova cho bạn vào dịp năm mới: “Tôi đã từng bị ám ảnh bởi những chất dinh dưỡng đa lượng (protein, chất béo, carbohydrate) khi là một người mẫu bikini, nhưng tôi không còn tính toán chúng nữa”, Kirkova...