Nếu bạn được mệnh danh là "Chúa ăn ớt" thì hãy thử 8 món ăn với nguyên liệu ớt đặc trưng này. Chắc chắn chỉ mới nghe tên và tưởng tượng về chúng thôi, bạn cũng sẽ phải hít hà mãi không thôi bởi độ cay "thần sầu" của chúng đấy.
Nào chúng ta cùng đi!
1. Pizza rau củ phủ sốt ớt ma
Nguyên liệu tạo "lửa": Ớt ma, ớt ngâm
Đây là loại Pizza rau củ vô cùng bình thường nếu nó không được phủ lên trên một loại ớt có tên gọi là ớt ma. Đây là một trong những loại ớt cay nhất thế giới được phát hiện đầu tiên ở Mexico, sau đó giống ớt này được chuyển đến trồng tại Canada.
2. Budae Jjigae
Nguyên liệu tạo "lửa": Sốt ớt đỏ gochugaru, bột ớt đỏ gochugaru
Đây là nguyên liệu đặc trưng làm nên món mì ramen Budae Jjigae và súp kim chi nổi tiếng xứ Hàn Quốc. Ớt gochugaru tạo nên hương vị cay nồng và màu sắc đậm đà, bắt mắt cho món ăn khiến người ăn dù thấy cay cũng không thể chối từ.
3. Ayam rica-rica: Gà cay
Nguyên liệu tạo "lửa": Ớt hiểm, gừng
Ayam rica-rica là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Manado, Indonesia. Từ "Rica" trong ngôn ngữ vùng Manado có nghĩa là "cay" hay "ớt". Bí quyết để chế biến món ayam rica-rica cũng rất đa dạng. điểm giống nhau của chúng chính là hương vị cay và màu đỏ từ ớt đỏ.
4. Đậu phụ Mapo (Đậu hũ ma bà)
Nguyên liệu tạo "lửa": Hạt tiêu đen Tứ Xuyên, gừng, dầu ớt
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên. Không giống như những loại tiêu thông thường, hạt tiêu đen Tứ Xuyên sẽ mang đến vị cay tê ngay đầu lưỡi nhưng lại không thể khiến bạn ngừng cưỡng lại hương vị thơm ngon từ món ăn này.
5. Chilate de Pollo
Nguyên liệu tạo "lửa": Ớt pequin khô, ớt guajillo, ớt mỏ chim Chile
Đây là món ăn gà sốt cay truyền thống của Mexico. Ngoài những hương vị đặc trưng như hồi, thì là, rau thơm, món ăn này còn gây ấn tượng với người dùng bởi bị cay xé họng của các loại ớt, đặc biệt là loại ớt mỏ chim Chile.
6. Gà Trùng Khánh
Nguyên liệu tạo "lửa": Ớt khô nguyên trái, tiêu đen Tứ Xuyên, gừng
Bạn sẽ phải "bật ngửa" khi nhìn thấy món ăn này tại các nhà hàng ở Trùng Khánh bởi chúng chỉ toàn ớt là ớt. Nếu như màu sắc của món ăn sẽ khiến bạn bị khuất phục và muốn thưởng thức nó ngay lập tức, thì những trái ớt phủ đầy bề mặt lại là điều to lớn nhất ngăn cản bạn. Và nếu muốn dùng gà, chắc chắn bạn phải siêng lựa một chút đấy!
7. Bánh phúc bồn tử và ớt Tabasco
Nguyên liệu tạo "lửa": ớt Tabasco, chocolate Tabasco, bột ớt, gia vị Cajun
Đây là món ăn sẽ khiến bạn trải nghiệm hết các cung bậc của vị giác bởi các hương vị cay, chua, và ngọt từ các loại ớt và trái phúc bồn tử. Đặc biệt, loại gia vị Cajun đặc trưng của vùng Bayou bao gồm ớt, hành, tỏi và các loại thảo mộc sẽ mang đến hương vị độc đáo cho món ăn ngày.
8. Nam Prik Thai
Nguyên liệu tạo "lửa": Ớt thái, ớt hiểm, ớt mắt chim
Đây là món nước sốt rất thường thấy ở các hộ gia đình ở Thái Lan dùng để chế biến món ăn hoặc dùng để pha nước chấm cho các món ăn khác. Để làm món nước sốt này, người ta sẽ giã nhuyễn các loại ớt đặc trưng của vùng lại với nhau, cho thêm một chút gia vị khác như muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
CADIE (Tin8, Theo Buzzfeed)