Tỏi hành ngâm giấm là món ăn không thể thiếu vào dịp tết - Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
- 500 gr tỏi
- 500 gr hành tím
Nguyên liệu khác: phèn chua, đường, muối, bột ngọt…
Thực hiện:
Bạn nên phơi hành tỏi ngoài nắng 2-3 tiếng để món ăn được giòn - Ảnh: Internet
Bạn nên chọn củ hành ngon để món ngâm của mình ngon như mong đợi nhé! - Ảnh: Internet
Bước 1: Hành, tỏi lột vỏ, rửa sạch. Riêng đối với tỏi thì ngâm nước muối từ 10-12 tiếng. Sau đó, chần hành, tỏi trong phèn chua, rửa sạch với nước lạnh, phơi nắng từ 2-3 giờ.
Trụng nhanh hành tỏi vào nước sôi có pha ít nước chua để món ăn của bạn được đẹp hơn - Ảnh: Internet
Bước 2: Cho hỗn hợp nước, đường, muối, giấm gạo, bột ngọt vào nấu sôi và để nguội.
Hành, tỏi ngâm giấm ăn kèm cùng bánh tét thì siêu ngon - Ảnh: Internet
Bước 3: Xếp hành, tỏi vào lọ thủy tinh, cho giấm và đường vào chờ 3-4 ngày là có thể dùng.
Vậy là bạn đã có được món hành, tỏi ngâm giấm ăn kèm cùng với bánh chưng và bánh tét vào dịp tết này rồi đó.
AN BÌNH (Tin8)