Món ổi lăn bột chiên giòn xuất xứ từ xã Long Hòa, huyện Bình Đại, Bến Tre do một bà nội trợ sáng tạo ra đang soán ngôi khoai lang, chuối chiên vốn đã quá xưa đối với các tín đồ ăn vặt miền Nam. Nó trở thành món ăn đường phố khá hot ở miền Tây lẫn Sài Gòn nhờ sự kết hợp nguyên liệu vừa lạ vừa quen khiến nhiều người phải đi lùng cho bằng được.
Nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món ổi chiên giòn tất nhiên là ổi tươi và bột chiên giòn. Trong đó ổi là loại trái cây đã quá thân thuộc với người Việt Nam, thường ăn sống, làm nước ép hoặc thỉnh thoảng biến tấu thành món gỏi chứ chưa từng được chiên. Chính vì thế mà món ăn này gây sự tò mò cho thực khách khi nếm thử.
Khi thực hiện món ăn, ổi sẽ được rửa sạch, lấy hết phần hạt, để nguyên vỏ rồi cắt lát mỏng tương tự như lát chuối chiên. Sau đó, ổi sẽ được nhúng lần lượt vào thau bột chiên giòn pha sẵn với nước. Khi pha, bột phải khuấy đều tay để không bị vón cục. Không nên pha...