Đu đủ ngâm ăn kèm với nhiều món khác sẽ không bị ngán - Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
- 500 gr đu đủ xanh
- 2 thìa Tỏi
- 2 thía Ớt
Nguyên liệu khác: giấm, muối, đường
Cách làm :
Bạn nên chọn đu đủ xanh để món ăn ngon hơn - Ảnh: Internet
Bước 1: đu đủ gọt vỏ, ngâm nước để đu đủ không bị đắng, cắt thành miếng khoảng 1 cm. Sau đó, ngâm lần hai đu đủ vào nước lạnh có pha giấm (hay ngâm trong nước nóng) và bóp khoảng 5 phút.
Lưu ý: nếu muốn đu đủ để lâu bạn nên phơi nắng 2-3 tiếng đồng hồ trước khi ngâm. Ngoài ra để, lọ đu đủ ngâm giấm nhìn sống động và đẹp mắt bạn có thể cho thêm cà rốt, củ kiệu…vào ngâm cùng nhé!
Bạn có thể sử dụng thêm cà rốt để món ngâm được đẹp mắt hơn - Ảnh: Internet
Bước 2: Pha hỗn hợp nước gồm giấm + nước lạnh + đường + muối + tỏi + ớt.
Sự tỉ mỉ khi thái sẽ giúp món giấm không chỉ ngon mà đẹp mắt hơn - Ảnh: Internet
Bạn nên chọn những lọ thủy tinh kín để bào quản được lâu hơn - Ảnh: Internet
Bước 3: Bỏ đu đủ vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp nước vừa pha vào và đậy kín. Bạn chỉ cần để khoảng 3 ngày là đã có được món đu đủ ngâm giấm giòn, ngon và ngọt ngọt như ý.
AN BÌNH (Tin8)