[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon

Ngày đăng: 29/03/2018
3,578 Read
254 Share
Không chỉ để ăn chơi, nếu nhà có khách hoặc có tiệc, xôi chiên kiểu này sẽ là món khai vị vô cùng hấp dẫn mà không chỉ trẻ con, người lớn cũng đều mê.

- 1 chén nếp

- 1 chén nước ấm

-  50ml nước cốt dừa

- 1 chút xíu muối

- 1 muỗng cà phê đường (4gr)

- 1 muỗng cà phê dầu.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 1

 Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 2

Cho gạo nếp vào tô cùng nước ấm + nước cốt dừa + muối hòa chung. Lấy màng thực phẩm bọc kín cho vào lò vi sóng quay 5 phút. 

Qua 3 phút lấy xôi ra trộn đều, bọc lại và quay tiếp 4 phút là xôi chín hoàn toàn, xôi có chút hơi nhão.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 3

Bây giờ cho đường vào trộn chung. Để hơi nguội. 

Cho xôi vào bao nilon cùng dầu, dùng chày giã hay nhồi qua nhồi lại để xôi nát và dẻo.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 4

Cán xôi thành miếng to hơi dày trước khi cắt hình hoa hay hình chữ nhật tùy ý.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 5

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 6

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho khoảng 3-4 miếng xôi vào chiên lửa vừa.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 7

Khi miếng xôi vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giấy dầu.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 8

Xôi chiên cho ra dĩa, món này ăn chơi rất tuyệt. Hoặc ngày có tiệc làm món xôi chiên ăn kèm thịt quay hay gà nướng đều hoàn hảo.

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 9

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 10

[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 11

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi chiên dễ ăn cho cả nhà!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

3,578 Read
254 Share
(396)
:
TIN BÀI NÓNG!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang