- 1 chén nếp
- 1 chén nước ấm
- 50ml nước cốt dừa
- 1 chút xíu muối
- 1 muỗng cà phê đường (4gr)
- 1 muỗng cà phê dầu.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 1](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 2](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Cho gạo nếp vào tô cùng nước ấm + nước cốt dừa + muối hòa chung. Lấy màng thực phẩm bọc kín cho vào lò vi sóng quay 5 phút.
Qua 3 phút lấy xôi ra trộn đều, bọc lại và quay tiếp 4 phút là xôi chín hoàn toàn, xôi có chút hơi nhão.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 3](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Bây giờ cho đường vào trộn chung. Để hơi nguội.
Cho xôi vào bao nilon cùng dầu, dùng chày giã hay nhồi qua nhồi lại để xôi nát và dẻo.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 4](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Cán xôi thành miếng to hơi dày trước khi cắt hình hoa hay hình chữ nhật tùy ý.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 5](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 6](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho khoảng 3-4 miếng xôi vào chiên lửa vừa.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 7](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Khi miếng xôi vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giấy dầu.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 8](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Xôi chiên cho ra dĩa, món này ăn chơi rất tuyệt. Hoặc ngày có tiệc làm món xôi chiên ăn kèm thịt quay hay gà nướng đều hoàn hảo.
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 9](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 10](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
![[Chế biến] – Xôi chiên kiểu mới mềm trong, giòn ngoài thơm béo dành để ăn chơi hay đãi tiệc đều ngon - Hình 11](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)
Chúc các bạn thành công với cách làm xôi chiên dễ ăn cho cả nhà!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá