Bánh trôi mặn là một biến tấu khá mới lạ của bánh trôi nhân ngọt thông thường - Ảnh: Internet
Từ xưa đến nay, món bánh trôi luôn được người Việt ưa chuộng nhờ “ngoại hình” tròn xinh với màu trắng mịn, mượt mà. Để món bánh trôi thêm đa dạng, người ta biến tấu món bánh trôi truyền thống với nhân ngọt thành bánh trôi mặn với nhân thịt heo, nấm hương và lá hẹ.
Ngày đầu đông, bạn hãy làm món bánh trôi với vị mặn mới lạ này để đãi cả nhà nhé. Tin8 sẽ mach bạn cách làm món bánh trôi mặn cực đơn giản, giúp bạn có thêm món mới đãi cả nhà trong những ngày giao mùa.
Cách làm vẫn là thả bánh trôi vào nồi nước, đun sôi và chờ bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra, chỉ khác nhân đường phèn thông thường là nhân mặn mà thôi!
Nguyên liệu
+ Gạo nếp: 150g
+ Lá hẹ: 100g
+ Thịt thăn: 200g
+ Nấm hương: 50g
+ Muối, hạt tiêu
Cách làm
Bột nếp trộn với nước, nhào thành khối nhuyễn mịn.
- Bột nếp trộn với nước, nhào thành khối nhuyễn mịn.
- Thịt thăn rửa sạch, băm nhỏ.
- Nấm hương ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó băm nhỏ.
- Lá hẹ rửa sạch, xắt nhỏ.
Trộn lá hẹ, thịt lợn và nấm hương với nhau. Thêm chút muối, hạt tiêu
- Trộn lá hẹ, thịt lợn và nấm hương với nhau. Thêm chút muối, hạt tiêu
- Chia bột thành những phần nhỏ.
- Dàn đều từng miếng bột ra, cho nhân vào giữa rồi túm kín bột lại.
- Thả bánh vào nồi nước, đun sôi. Khi bánh nổi lên mặt nước thì bánh chín.
- Vớt bánh ra, để ráo nước rồi thưởng thức.
Bánh trôi mặn ăn thơm và dậy mùi hơn mà không bị ngán - Ảnh: Internet
Tuy chế biến mất thời gian hơn bánh trôi ngọt một chút, nhưng bánh trôi mặn ăn lại thơm và dậy mùi hơn mà không bị ngán. Chúc các bạn ngon miệng với bánh trôi mặn nhé.
TÂM TAN (Tin8)