Dino Vũ là food blogger khá nổi tiếng trong cộng đồng nấu nướng Việt với các video dạy nấu ăn ngắn, chỉ hơn một phút. Chàng trai này có biệt tài biến các món ăn phức tạp, cầu kỳ trở nên đơn giản với các đoạn phim hướng dẫn tỉ mỉ, khiến ngay cả người vụng về nhất cũng muốn thử sức làm. Là người gốc Hà Nội, chuyển vào Nam sinh sống, thi thoảng Dino Vũ lại mày mò cách làm một số món ăn quê hương cho thỏa nỗi nhớ nhà.
Chả cá Lã Vọng
Đây là một món ăn "rất Hà Nội" và là món ăn mà bất kỳ ai đến thủ đô đều phải nếm thử. Chả cá Lã Vọng không phải một loại chả như người ta vẫn nghĩ, mà là miếng cá nguyên vẹn không xay không trộn. Mặc dù loại cá da trơn nào cũng có thể làm chả cá dạng này nhưng ngon nhất là cá lăng thì thịt mới chắc và thơm lại không quá béo.
Món ăn rất cầu kỳ. Cá phải thật tươi, mua về làm sạch rồi ướp riềng mẻ, sau đó nướng trên than hoa cho xém cá lại rồi mới xào cùng hành và thì là. Nhiều những người bớt công đoạn nướng nhưng bí quyết món ăn ngon nằm ở chỗ "qua hai lần lửa". Chả cá Lã Vọng được phục vụ nóng, xào trước mặt người ăn cùng với mỡ cá (được bóc ra từ bụng cá lúc mổ) chứ không phải là dầu ăn nên vị cá đậm đà, ăn cùng lạc rang, bánh đa nướng, mắm tôm ngon, hành chẻ... Từng miếng chả cá béo ngậy thơm lừng tan trong miệng sẽ cho người ăn hiểu thế nào là công phu nấu ăn Hà thành.
Bún thang
"Ai là người Hà Nội hoặc từng ăn đồ Hà Nội thì không thể quên được món bún thang. Đây là món ăn rất đặc trưng cho miền đất này, mùi vị và...