Nguyên liệu
Bánh khoai mì 3 tầng không chỉ ngon mà còn đẹp mắt - Ảnh: emdep.vn
- 500gr khoai mì
- 2 quả trứng
- 250ml nước cốt dừa
-250g đường trắng
- 250 gr khoai lang
-150 nước lá dứa
Nguyên liệu khác: bột mì, muối, bột ngô, gạo tẻ, nước lạnh…
Cách làm
Bạn không nên chọn những củ khoai mì có nhiều dăm vì sẽ làm món ăn không ngon - Ảnh: emdep.vn
Bước 1: Khoai mì gọt vỏ, nạo nhỏ, đem xay nhuyễn, bỏ đi phần nước. Sau đó, trộn với đường, muối, nước cốt dừa, bột mì.
Bước 2: Tha một lóp dầu ăn lên khay, dàn đều hỗn hợp sắn dây, đem hấp khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Làm lớp khoai lang. Khoai lang gọt vỏ và rửa sạch, thái miếng, đem hấp chín (15-20 phút). Sau đó, trộn cùng với bột gạo tẻ, bột mì (75gr), đường (70gr), nước cốt dừa, nước.
Bước 4: Khi lớp mì chín, đổ ra khay. Sau đó, đổ lớp khoai lang vào và hấp khoảng 15- 20 phút.
Hôn hợp này cần làm thật nhuyễn như vậy món bánh của bạn mới ngon - Ảnh: emdep.vn
Bước 5: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn. Sau đó, trộn với bột mỳ, bột ngô, trứng, đường, nước cốt dừa. Cuối cùng, cho hỗn hợp này vào chảo và đảo đều dưới lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Bước 6: Khi lớp khoai lang chín, cho ra khay riêng. Sau đó cho hỗn hợp lá dứa này vào hấp 15- 20 phút.
Khi ăn bạn chỉ càn xếp chồng lên nhau - Ảnh: Internet
Khi cả ba lớp mì, lớp khoai lang và lớp dứa này đều chín, khi ăn bạn chỉ cần xếp chúng chồng lần lượt lên với nhau là được. Vậy là bạn đã xong món bánh khoai mì 3 tầng hấp dẫn rồi nhé!
Chúc các bạn thành công !
AN BÌNH (Tin8)