Kinh hãi với “núi” bì heo bẩn trôi nổi ngày Tết

Ngày đăng: 09/01/2017
6,239 Read
126 Share
Tin8 - Gần đây, thông tin về một lượng lớn bì heo bẩn đang làm những người tiêu dùng hoang mang bởi bì heo là một trong những món ăn ưa thích của người dân Việt Nam. Đặc biệt mùa Tết đang đến gần, nhu cầu bì heo cần cho các món ăn cũng vì thế mà tăng lên khiến nhiều người rất hoang mang sau khi biết tin có một lượng lớn bì heo bẩn trên thị trường.

Vào những người cuối năm 2016 vừa qua, các phóng viên tác nghiệp đã xâm nhập nhiều cơ sở chế biến bì heo ở hẻm 357, 365, 385, 405 trên đường Hậu Giang, phường 11, quận 6, TP. Hồ Chí Minh. Đây được coi là nơi cung cấp bì heo khắp thành phố.

Da heo thu mua sẽ được thợ chế biến dùng dao lóc thành 2 phần: phần da đem luộc, cắt thành sợi, phơi khô hoặc bỏ vào máy giặt quay cho ráo nước, chế biến, rồi giao cho các cơ sở bán cơm tấm, tiệm bánh mì, quán nhậu, cơ sở làm nem…; còn phần mỡ thì sử dụng làm tóp mỡ, dầu ăn. Mỗi ngày, khu vực này tung ra thị trường hàng tấn bì heo.

Mô tả hình

Bì heo là món ăn phổ biến ở Việt Nam

Tuy phân bố cho nhiều người tiêu dùng nhưng cách chế biến ở đây cực kỳ bẩn. Bất kể là có người qua lại hay không, người vận chuyển vẫn giẫm loạn xạ lên đống da heo, chân tay bóng loáng vì bị mỡ bám. Thâm chí trong lúc vận chuyển, nhiều miếng da heo rớt vương vãi dưới đất, người này thản nhiên ngồi xuống nhặt và bỏ chung luôn với những bịch da heo khác!

Mô tả hình

Gần bãi rác, ngay trên lề đường...

Tất nhiên là cách chế biến của những cơ sở này không hề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mô tả hình

...thậm chí gần ống cống.

Số da heo sau khi được thu gom (và cả giẫm đạp), da heo được đi rửa sơ rồi luộc, sau đó vớt ra cho ngâm hóa chất tẩy trắng trước khi cắt thành sợi và phơi khô. Nhiều da heo chất thành đống không hề che chắn nằm dưới nền nhà, lề đường. Kể cả việc thợ mang luôn cả dép giẫm lên bì heo nhưng vẫn thản nhiên như không có gì xảy ra.

Gây ám ảnh nhất là công đoạn phơi khô. Nơi phơi khô bì heo là mặt bằng các đường, hẻm lớn, nhỏ trong khu vực. Không những nhiễm bụi bẩn, đất cát của phương tiện qua lại, bãi phơi bì heo thậm chí còn gần nơi tập trung rác thải và là nơi “trút bầu tâm sự” của những chú chó ở gần đó.

Mô tả hình

Chó còn chạy qua bì heo phơi khô như thế này.

Theo người bán cho biết, bì trắng được ưa chuộng vì mẫu mã đẹp nhưng lại bị ngâm hóa chất nhiều hơn hẳn bì vàng. Hóa chất ngâm bì trắng không gì khác chính là oxy già! “Bì heo cơm tấm là loại bì của các con heo còn non nên mình ngâm oxy già sơ qua thôi, còn bì heo làm nem thường là bì của các heo nái, mình ngâm nhiều để sợi bì trắng và giòn hơn”, một người bán hàng chia sẻ.

TRÚC VY (Tin8, ảnh: Thanh niên)

6,239 Read
126 Share
(225)
:

1 Điểm danh nhóm thực phẩm “Made in China” không nên ăn

Ngày đăng: 28/12/2016
Điểm danh nhóm thực phẩm “Made in China” không nên ăn Tin8 - Sự xuất hiện tràn lan của thực phẩm Trung Quốc trên thị trường hiện nay khiến người tiêu dùng cảm thấy vô cùng hoang mang mỗi khi đi mua sắm. Các sản phẩm này thường “bẫy” người mua bằng mức giá rẻ hơn bình thường song nếu mua về sẽ phải trả giá đắt. Dưới đây là những thực phẩm “Made in China” thường xuất hiện trên thị trường mà bạn nên lưu ý tránh xa.

2 “Lách” luật quảng cáo thực phẩm chức năng

Ngày đăng: 27/12/2016
“Lách” luật quảng cáo thực phẩm chức năng Không thể quảng cáo thực phẩm chức năng có công dụng chữa bệnh nên nhiều doanh nghiệp đang “lách” bằng thư cảm ơn, bài “nhân vật chia sẻ” khiến nhiều người tin rằng loại thực phẩm chức năng được nói đến có công dụng chữa bệnh.
ĐANG HOT!!!
Đăng nhập
Quên mật khẩu
Đăng ký
Về đầu trang